Kakukkfüves csirke

Name: Kakukkfüves csirke
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 0 kis db Káposzta; 2 db Sárgarépa; 20 dkg Fejtett bab lehet konzerv is; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 2 ek Napraforgó olaj

Kiseszti

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
0.5 kis db káposzta
2 db sárgarépa
20 dkg fejtett bab (lehet konzerv is)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

385

Kalória

41g

Fehérje

37.6g

Szénhidrát

7.9g

Zsír

194g

Víz

91.3g

Koleszterin

10.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
88g káposzta

18 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
50g fejtett bab

167 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 385 kcal

15% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
350g káposzta

70 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
200g fejtett bab

666 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1535 kcal

15% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

40.8g csirkemellfilé

49 kcal
28.5g káposzta

6 kcal
13.1g sárgarépa

5 kcal
16.3g fejtett bab

54 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 126 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
41 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
903.3 g
Cink
3 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
166 mg
Vas
6 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
447 mg
Nátrium
101 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
194 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
312 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
242 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
1261 micro
β-karotin
2979 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 385 kcal

15% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
164.1 g

Zsír

Összesen
31.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3613.2 g
Cink
12 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
664 mg
Vas
24 mg
Magnézium
571 mg
Foszfor
1790 mg
Nátrium
406 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
150.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
776 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1248 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
244 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
968 micro
Kolin:
585 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
5044 micro
β-karotin
11915 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
449 micro

Összesen 1535 kcal

15% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
54 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
63.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
411 micro
β-karotin
972 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

A húst kisebb szeletekre vágjuk, enyhén besózzuk. A káposztát és a sárgarépát vékonyan felszeleteljük. A fejtett babot előző este beáztatjuk, és másnap félpuhára főzzük, illetve amennyiben konzervet használunk, csak leszűrjük, és félretesszük.
Egy nagyobb serpenyőben (vagy wokban) kevés olajon a hússzeleteket hirtelen átsütjük, tányérra kiszedjük, és félretesszük.
Ugyanabba a serpenyőbe tesszük a káposztát és a sárgarépát, kevés vizet aláöntve párolni kezdjük. Fűszerezzük sóval, borssal, kakukkfűvel, bazsalikommal. A vizet apránként, folyamatosan pótoljuk.
Amikor a zöldségek félig megpuhultak, visszatesszük az elősütött csirkedarabokat, és hozzákeverjük a leszűrt babot is.
Az egészet kb. 10-15 perc alatt összepároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Ismerőstől kaptam az alapreceptet, amely szerint mindez sütőben, tűzálló tálban, fólia alatt, úgy másfél órányi csendes zümmögéssel készül el. Annyi időm most nem volt...ez a rapid változat, szinte a sütőben készülttel megegyező íz-végeredménnyel.