adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
bográcsos
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
375g kakas548 kcal
-
85g vöröshagyma31 kcal
-
34 kcal
-
3 kcal
-
25g paradicsom5 kcal
-
50g tv-paprika8 kcal
-
13g zöldpaprika2 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
0 kcal
-
25g száraz vörösbor21 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
654
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
3000g kakas4386 kcal
-
680g vöröshagyma248 kcal
-
30g mangalica zsír271 kcal
-
23 kcal
-
200g paradicsom36 kcal
-
400g tv-paprika66 kcal
-
100g zöldpaprika16 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
0 kcal
-
200g száraz vörösbor164 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
5226
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
64.8g kakas95 kcal
-
14.7g vöröshagyma5 kcal
-
0.6g mangalica zsír6 kcal
-
0.2g fűszerpaprika0 kcal
-
4.3g paradicsom1 kcal
-
8.6g tv-paprika1 kcal
-
2.2g zöldpaprika0 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
0 kcal
-
4.3g száraz vörösbor4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
112
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 49.2 g
Zsír
-
Összesen 42.5 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 195 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 775.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 37 mg
-
Kálcium 58 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 69 mg
-
Foszfor 419 mg
-
Nátrium 185 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12.1 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 331.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 149 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 55 mg
-
D vitamin: 29 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 39 micro
-
Kolin: 164 mg
-
Retinol - A vitamin: 105 micro
-
α-karotin 42 micro
-
β-karotin 481 micro
-
β-crypt 65 micro
-
Likopin 643 micro
-
Lut-zea 398 micro
Összesen
654
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 393.5 g
Zsír
-
Összesen 340 g
-
Telített zsírsav 100 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 141 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 70 g
-
Koleszterin 1559 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6203.1 g
-
Cink 29 mg
-
Szelén 299 mg
-
Kálcium 466 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 550 mg
-
Foszfor 3350 mg
-
Nátrium 1482 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 97.1 g
-
Cukor 42 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 2652.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1191 micro
-
B6 vitamin: 9 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 439 mg
-
D vitamin: 235 micro
-
K vitamin: 86 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 143 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 315 micro
-
Kolin: 1313 mg
-
Retinol - A vitamin: 836 micro
-
α-karotin 336 micro
-
β-karotin 3850 micro
-
β-crypt 524 micro
-
Likopin 5146 micro
-
Lut-zea 3186 micro
Összesen
5226
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.5 g
Zsír
-
Összesen 7.3 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 34 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 134 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 10 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 72 mg
-
Nátrium 32 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.1 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 57.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 26 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 18 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 83 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 111 micro
-
Lut-zea 69 micro
Összesen
112
kcal
Hozzávalók
-
4 nagy fej vöröshagyma
-
2 ek mangalica zsír
-
2 ek fűszerpaprika
-
2 db paradicsom
-
4 db tv-paprika
-
4 gerezd fokhagyma
-
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
-
2 dl száraz vörösbor
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
- A kakasherét megtisztitjuk, bő vízzel megmossuk.
- A vöröshagymát apróra vágjuk, és a zsírra feltéve aranysárgára pirítjuk.
- Majd hozzá adjuk az apróra vágott paradicsomot, paprikát, és a zöldpaprikát, és némi vizet (1dl). Ezt lefedve lassú tűzön pároljuk, amíg el nem készül a lecsós alap. Utána rászórjuk a pirospaprikát, és belekeverjük a kakasheréket.
- Ezt 1-2 percig a saját levében főzzük (Vigyázzunk nehogy a pirospaprikát megégessük mert keserű lesz), utána felöntjük 3/4-ig vízzel. Menet közben hozzá adjuk a köménymagot, a fokhagymát összezúzva, és a vörösbort.
- Ízesítjük sóval és borssal. Lassú tűzön készre főzzük.
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 59
- Tegnapi nézettség: 22
- 7 napos nézettség: 182
- Össznézettség: 130835
- Feltöltés dátuma: 2010. december 23.
Ajánló
Nokedlival vagy, és szerintem ez jobban megy hozzá, túros csuszával tálaljuk. Zöldpaprika karikával díszíthetjük.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Az egyik nagy kedvencem.