Kakaós-lekváros tészta

Name: Kakaós-lekváros tészta
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 24 dkg Finomliszt finomliszt; 24 dkg Cukor kristály; 10 dkg Vaj; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 dl Tej; 5 dkg Cukrozatlan kakaópor; 4 db Tojás; 5 dkg Dió; 25 dkg Sárgabaracklekvár; 1 ek Margarin a tepsi kikenéséhez

Muci

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

24 dkg finomliszt (finomliszt)
24 dkg cukor (kristály)
10 dkg vaj
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 dl tej
5 dkg cukrozatlan kakaópor
4 db tojás
5 dkg dió
25 dkg sárgabaracklekvár
1 ek margarin (a tepsi kikenéséhez)

685

Kalória

11.9g

Fehérje

108.4g

Szénhidrát

25.3g

Zsír

46.5g

Víz

155.9g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

63.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
13% Zsír

40g finomliszt

146 kcal
40g cukor

155 kcal
17g vaj

120 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal
17g tej

9 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

19 kcal
37g tojás

46 kcal
8g dió

55 kcal
42g sárgabaracklekvár

116 kcal
2g margarin

12 kcal

Összesen 685 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
13% Zsír

240g finomliszt

874 kcal
240g cukor

929 kcal
100g vaj

717 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g tej

56 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
220g tojás

277 kcal
50g dió

327 kcal
250g sárgabaracklekvár

695 kcal
10g margarin

72 kcal

Összesen 4109 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
13% Zsír

18.6g finomliszt

68 kcal
18.6g cukor

72 kcal
7.8g vaj

56 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
7.8g tej

4 kcal
3.9g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
17.1g tojás

21 kcal
3.9g dió

25 kcal
19.4g sárgabaracklekvár

54 kcal
0.8g margarin

6 kcal

Összesen 318 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
13% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
964 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
223 mg
Vas
3 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
408 mg
Nátrium
230 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
108.4 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
46.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 685 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
13% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.4 g

Zsír

Összesen
151.6 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
935 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5783.8 g
Cink
9 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
1340 mg
Vas
17 mg
Magnézium
422 mg
Foszfor
2445 mg
Nátrium
1382 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
650.4 g
Cukor
379 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
279 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1076 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
665 mg
Retinol - A vitamin:
1058 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
225 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1042 micro

Összesen 4109 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
13% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
449.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
104 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.5 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 318 kcal

Elkészítés

A diót durvára vágjuk, a citrom héját lereszeljük.
A lisztet a sütőporral elvegyítjük.
A tojásokat szétválasztjuk.A tojássárgát a cukorral, a vaníliás cukorral és a citromhéjjal habosra keverjük. (Fakanállal kb. 20 percig kell keverni.)
A vajat megolvasztjuk.
A tojásfehérjét gépi habverővel kemény habbá verjük.
A tojásos, cukros keverékkel elvegyítjük a kakaót és apránként, felváltva hozzákeverjük a lisztet, tejet, olvasztott vajat és a tojáshabot.
A kb. 25x35 cm méretű tepsit kikenjük egy kis margarinnal, beszórjuk kevés liszttel és belesimítjuk a kikevert masszát. A tetejét vagdalt dióval megszórjuk.
Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük. Hurkapálcát beleszúrva ellenőrizzük, hogy jól átsült-e a tészta.
Miutánkihűlt, kettévágjuk és baracklekvárral megtöltjük.