Kakaós-kókuszos kalács
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 8% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 17% Zsír
A tésztához
-
83g finomliszt303 kcal
-
13g margarin96 kcal
-
5 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
38g tej21 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
A tetejére
-
3g tojássárgája11 kcal
-
8g cukor32 kcal
Összesen
667
kcal
- 8% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 17% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
80g margarin574 kcal
-
29 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
225g tej126 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
80g margarin574 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
12g kókuszreszelék79 kcal
-
0 kcal
A tetejére
-
20g tojássárgája64 kcal
-
50g cukor194 kcal
Összesen
3993
kcal
- 8% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 17% Zsír
A tésztához
-
43.4g finomliszt158 kcal
-
7g margarin50 kcal
-
0.8g instant élesztő3 kcal
-
5.2g cukor20 kcal
-
19.5g tej11 kcal
-
4.8g tojás6 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
A tetejére
-
1.7g tojássárgája6 kcal
-
4.3g cukor17 kcal
Összesen
348
kcal
- 8% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 14% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 12.1 g
Zsír
-
Összesen 26.1 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 66 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 295.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 33 mg
-
Kálcium 66 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 134 mg
-
Nátrium 36 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 94.9 g
-
Cukor 30 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 22.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 244 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 66 micro
-
Kolin: 64 mg
-
Retinol - A vitamin: 230 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 166 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 92 micro
Összesen
667
kcal
- 8% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 14% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 72.4 g
Zsír
-
Összesen 156.9 g
-
Telített zsírsav 38 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 67 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 43 g
-
Koleszterin 397 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1770.4 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 200 mg
-
Kálcium 397 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 137 mg
-
Foszfor 804 mg
-
Nátrium 215 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 569.3 g
-
Cukor 181 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 134.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1464 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 16 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 83 micro
-
K vitamin: 151 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 395 micro
-
Kolin: 384 mg
-
Retinol - A vitamin: 1380 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 994 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 552 micro
Összesen
3993
kcal
- 8% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 14% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 6.3 g
Zsír
-
Összesen 13.6 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 34 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 153.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 70 mg
-
Nátrium 19 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 49.5 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 11.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 127 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 34 micro
-
Kolin: 33 mg
-
Retinol - A vitamin: 120 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 86 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 48 micro
Összesen
348
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
50 dkg finomliszt
-
8 dkg margarin
-
1 tasak instant élesztő
-
3 púpozott ek cukor
-
2.3 dl tej
-
1 db tojás
-
1 csipet só
A töltelékhez
-
8 dkg margarin
-
3 púpozott ek cukor
-
2 ek kókuszreszelék
A tetejére
-
1 db tojássárgája
-
5 ek cukor
Elkészítés
A tésztához
- A tejet meglangyosítjuk, és a margarint felolvasztjuk.
- A lisztet összekeverjük az élesztővel, és hozáadjuk az összes hozzávalót. A tejet kis adagokban keverjük hozzá, csak annyit, amennyit felvesz a tészta.
- Összedagasztjuk. Ha a tészta összeállt, belisztezzük a tetejét, és 1 órát kelni hagyjuk meleg helyen.
- Közben elkészítjük a tölteléket: a puha margarint a kakaót és a kókuszreszeléket összekeverjük.
- A megkelt tésztát egyszer átgyúrjuk, és 2 cipóra osztjuk.
- Lisztezett felületen 30x25 cm-es téglalappá nyújtjuk mind a két cipót.
- A tölteléket egyenletesen elkenjük rajtuk.
- A téglalapokat, mint a bejglit hosszában feltekerjük.
- Hosszában, középen kettévágjuk, de úgy, hogy a tészta végén 1 cm-es részben egyben maradjon!
- A két részt összefonjuk.
- A sütőt előmelegítjük légkeveréssel.
- Sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk a fonatokat, a tetejüket megkenjük a tojássárgájával, és bőven megszórjuk kristálycukorral.
- Húsz perc kelesztés után megsütjük.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 247
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 57
- Össznézettség: 19002
- Feltöltés dátuma: 2011. november 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Ezt az elronthatatlan kelt tésztát Csicseriborsónál talátam. Hát egyszerűen nagyszerű! Nagyon-nagyon finom és gyönyörű! Minden kezdő és haladó szakácsnak ajánlom!