Kókuszos csiga 2.

Name: Kókuszos csiga 2.
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 3 db Tojássárgája; 3 dkg Élesztő; 0 dl Tej kevés; 3 db Tojásfehérje; 40 dkg Porcukor; 10 dkg Kókuszreszelék; 10 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor

Varga Tiborné

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

45 dkg finomliszt
25 dkg margarin
3 db tojássárgája
3 dkg élesztő
0.5 dl tej (kevés)

A krémhez

A tetejére

10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor

1063

Kalória

13.4g

Fehérje

148.2g

Szénhidrát

48.1g

Zsír

42.5g

Víz

108.5g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

86.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
59% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
42g margarin

299 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
5g élesztő

5 kcal
8g tej

5 kcal

A krémhez

20g tojásfehérje

10 kcal
67g porcukor

258 kcal
17g kókuszreszelék

110 kcal

A tetejére

17g porcukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 1063 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

450g finomliszt

1638 kcal
250g margarin

1793 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
30g élesztő

32 kcal
50g tej

28 kcal

A krémhez

120g tojásfehérje

62 kcal
400g porcukor

1548 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal

A tetejére

100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 6380 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

28.7g finomliszt

104 kcal
15.9g margarin

114 kcal
3.8g tojássárgája

12 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
3.2g tej

2 kcal

A krémhez

7.6g tojásfehérje

4 kcal
25.5g porcukor

99 kcal
6.4g kókuszreszelék

42 kcal

A tetejére

6.4g porcukor

25 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 406 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
59% Szénhidrát
19% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
48.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
352.9 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
42 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
148.2 g
Cukor
87 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
42.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
379 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
357 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
263 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 1063 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
19% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
80.4 g

Zsír

Összesen
288.4 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2117.7 g
Cink
10 mg
Szelén
234 mg
Kálcium
255 mg
Vas
12 mg
Magnézium
225 mg
Foszfor
1057 mg
Nátrium
318 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
889.2 g
Cukor
521 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
255.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2276 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
235 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
456 micro
Kolin:
603 mg
Retinol - A vitamin:
2143 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
1578 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
737 micro

Összesen 6380 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
19% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
134.9 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
56.6 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
16.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 406 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt egy pici cukros tejben felfuttatjuk.
A lisztet, a margarint és a tojássárgáját az élesztővel jól összegyúrjuk.
A 3 tojásfehérjét a 40 dkg porcukorral gőz fölött kikeverjük. Vigyázni kell vele, ne legyen se folyós, se túl kemény, mert különben nem lehet rákenni a tésztára! Ha kész, belekeverjük a kókuszreszeléket.
A tésztát öt felé osztjuk, egyesével kinyújtjuk, jó vékonyra.
Rákenjük a krém 1/5-öd részét.
Ezután feltekerjük, mint a kakaóscsigát, és kb. 1 cm-es vastagságúra felszeleteljük.
Tepsibe rakjuk, és 160-fokon megsütjük. (Figyeljünk, mert hamar sül!)
Ha kész, beleforgatjuk a vaníliás cukorral elkevert porcukorba.