Kakaós kalács
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Szintia

adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tésztához
-
50g tej28 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
9 kcal
-
5g vaj33 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
1g só0 kcal
A kakaós töltelékhez
A tetejére
-
7g tojássárgája21 kcal
-
3g tej2 kcal
Összesen
640
Kcal
- 9% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tésztához
-
300g tej168 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
50g friss élesztő53 kcal
-
28g vaj201 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
600g finomliszt2184 kcal
-
4g só0 kcal
A kakaós töltelékhez
-
80g vaj574 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
35g porcukor135 kcal
-
0 kcal
-
5g rumaroma0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
A tetejére
-
40g tojássárgája129 kcal
-
20g tej11 kcal
Összesen
3841
Kcal
- 9% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tésztához
-
23.6g tej13 kcal
-
2.4g cukor9 kcal
-
3.9g friss élesztő4 kcal
-
2.2g vaj16 kcal
-
4.7g tojássárgája15 kcal
-
47.2g finomliszt172 kcal
-
0.3g só0 kcal
A kakaós töltelékhez
-
6.3g vaj45 kcal
-
1.6g vaníliás cukor6 kcal
-
2.8g porcukor11 kcal
-
0 kcal
-
0.4g rumaroma0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
A tetejére
-
3.1g tojássárgája10 kcal
-
1.6g tej1 kcal
Összesen
302
Kcal
- 9% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.4 g
Zsír
-
Összesen 21.2 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 220 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 683.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 44 mg
-
Kálcium 104 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 27 mg
-
Foszfor 205 mg
-
Nátrium 300 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 94.7 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 29.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 187 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 36 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 116 micro
-
Kolin: 153 mg
-
Retinol - A vitamin: 183 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 43 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 200 micro
Összesen
640
Kcal
- 9% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 92.6 g
Zsír
-
Összesen 127.4 g
-
Telített zsírsav 68 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 38 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 1317 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4103.6 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 265 mg
-
Kálcium 621 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 159 mg
-
Foszfor 1232 mg
-
Nátrium 1798 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 568.3 g
-
Cukor 100 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 175.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1120 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 218 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 698 micro
-
Kolin: 919 mg
-
Retinol - A vitamin: 1096 micro
-
α-karotin 38 micro
-
β-karotin 259 micro
-
β-crypt 33 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1202 micro
Összesen
3841
Kcal
- 9% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.3 g
Zsír
-
Összesen 10 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 104 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 322.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 49 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 97 mg
-
Nátrium 141 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.7 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 13.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 88 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 55 micro
-
Kolin: 72 mg
-
Retinol - A vitamin: 86 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 20 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 94 micro
Összesen
302
Kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
3 dl tej
-
3 ek cukor
-
5 dkg friss élesztő
-
3 db tojássárgája
-
60 dkg finomliszt
-
1 kk só
A kakaós töltelékhez
-
8 dkg vaj
-
2 csomag vaníliás cukor
-
5 ek porcukor
-
3 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
-
5 ml rumaroma
-
fahéj ízlés szerint
A tetejére
-
2 db tojássárgája
-
2 ek tej
Elkészítés
A tésztához
- Az élesztőt meleg, de nem forró, cukros tejben felfuttatom.
- Hozzákeverem az olvasztott vajat , a tojássárgákat, a sót és végül a lisztet.
- Legalább 5 percig dagasztom.
- A tésztát letakarom és egy órát kelesztem.
- Ezalatt habosra keverem a kakaós töltelék hozzávalóit és hűtőbe teszem.
- A megkelt tésztát lisztezett deszkán átgyúrom és 6 részre osztom. Mindegyiket hosszúkás téglalap alakúra, kb. ujjnyi vastagra nyújtom.
- Megkenem a kakaós töltelékkel és a hosszanti oldalánál feltekerem. Így elkészítem mind a 6 tekercset.
- 3 rudat összefonok úgy, hogy a tekercsek hajtásvonalai, mindvégig alul maradjanak.
- A két kalácsot kivajazott kenyérformákba teszem vagy egy nagy kivajazott tepsibe egymás mellé.
- A kalácsok tetejét tojássárgájával megkenem.
- Előmelegített sütőben, közepes fokozaton kb. 25 perc alatt pirosra sütöm, majd a kalácsok tetejét forró tejjel jól lekenem. Még 10 percre visszateszem.
- Kiborítom, rácson hagyom hűlni.
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 1980
- Tegnapi nézettség: 14
- 7 napos nézettség: 50
- Össznézettség: 239296
- Feltöltés dátuma: 2008. szeptember 10.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:

Szintia
89 recept
A Csipetkéim óriási kalácsrajongók, hihetetlen mennyiséget képesek belőle elfogyasztani!:) A recept innen.
Hozzászólások (94)
Szia! Milyen lisztet javasolsz a kalácshoz? Nagyon tetszik a recept, kipróbálom!
Szia Julcsi! BL-55 finomlisztb?l szoktam készíteni! Sok sikert és jó étvágyat hozzá!
Én elkészítettem és nagyon finom, ajánlom mindenkinek!!!!
Köszönöm Ágnes! Örülök, hogy ízlett!:))
Életem els? kelt tésztás sütije, és isteni lett!!!! :) Köszönöm!
Magadnak köszönd,ügyes vagy Rencsi!;)
Most készitem el 6 alkalommal, isteni finom köszi a receptet
Mi is rákattantunk!;))
Csak a süt?papir hiányzott most ezért kicsit odakapott az alja, de én csak 3 lapot nyujtok azt kenem meg és ugy fonom össze, igaz igy dagadt lesz:) a kalács de igy a jó fincsi lett.
:))
Sziasztok! Én most kerestem kalács receptet, ez egyszer?nek és igazán finomnak bizonyul. Húsvétra készítem biztos jó lesz. Puszi
Sziasztok! Én egy 14 éves lány vagyok, és bármennyire is fiatal vagyok, akkor is nagyon könny? volt elkészíteni, az eredménye csodálatos volt!! Ajánlanám hogy a tésztába reszeljetek egykicsi citrom héjat...mennyei! Köszönöm a receptet!
Kedves Andi! Örülök, hogy tetszik a recept!:)) Kedves Szandra! A citromhéj nagyon jó ötlet, kipróbálom!:)) Szintia
Köszönöm! És nagyon finom lesz!! Szintia neked mi a kedvenc recepted?? És köszönöm hogy válaszoltál a kommentáromra!! Szandra
Szandra, ez jó kérdés! Amit a receptgy?jteményemben találsz, azt mind imádom, azért osztottam meg veletek! De ha már itt a "kalácsnál" találkoztunk :)) ajánlom, hogy kóstold meg a mázas-meggyes kalácsot! http://www.nosalty.hu/mazas_meggyes_kalacs_recept_2417 Nem olyan bonyolult elkészíteni, mint amilyennek t?nik! Fantasztikusan néz ki és Isteni finom!:)) Szintia
Tegnap megsütöttem ezt a kalácsot, isteni lett! Köszönet a receptért!! Az egyiket úgy csináltam, hogy nem a kakaós tölteléket tettem bele, hanem vékonyan megkentem házi barack lekvárral és megszórtam dióval... nagyon finom lett! :)
Nagyon tetszik a lekváros-diós ötleted!;)
:))
igéretesnek hangzik a hétvégén ki fogom probálni (:
a múltkori siker után, tegnap kipróbáltam az eperlekváros (házi) - mákos verziót... szuper! :)
Hmmm...biztosan finom!:) Szintia
Sziasztok!! Most sütöttem meg ezt a jó kis kalácsot:):) a töltelék a következ?: 1 rúd, kakaós, 1 rúd diós-lekváros, 1 rúd mákos-almás, mad a 3 rudat összefontam. Mit mondjak jó kis "kalocsai" minta lett bel?le. Az illata és ize isteni,mennyei:):):):D Nevezhetnénk kalocsai kalácsnak is :):) Köszi a receptet nagyon szuper!!!!!!!!!!!
Jobbnál jobb ötletek születnek itt a recept alatt!;) Örülök, hogy ízlett!:) Szintia
Kedves Szintia! Köszi a receptet, ma találtam, könny?nek t?nt az elkészítése, így megsütöttem életem els? kalácsát! :) Nagyon jól sikerült, legközelebb én is variálok a rudakkal, a hsz-es ötletekb?l merítve :) puszi :)
Kedves Edóca! Nagyon örülök a sikerednek! További jó sütögetést!;)) Szintia
Ezt a kalácsot én mindig durvára vágott dióval szórom meg-úgy sütöm. Nálunk is jól bevált régi recept! Erika