édes süti brownie

Kakaós-csokis brownie

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

7 ek cukor
7 csapott ek finomliszt
3 csapott ek cukrozatlan kakaópor
2 db tojás
8 ek tej
1 ek margarin
30 g tejcsokoládé
1 csipet só

243

Kalória

6.6g

Fehérje

38g

Szénhidrát

7.5g

Zsír

21.1g

Víz

91.7g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

22.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
51% Szénhidrát
11% Zsír

18g cukor

68 kcal
18g finomliszt

64 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
28g tojás

35 kcal
20g tej

11 kcal
3g margarin

18 kcal
8g tejcsokoládé

40 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 243 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
11% Zsír

70g cukor

271 kcal
70g finomliszt

255 kcal
12g cukrozatlan kakaópor

27 kcal
110g tojás

138 kcal
80g tej

45 kcal
10g margarin

72 kcal
30g tejcsokoládé

161 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 969 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
11% Zsír

18.3g cukor

71 kcal
18.3g finomliszt

67 kcal
3.1g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
28.8g tojás

36 kcal
20.9g tej

12 kcal
2.6g margarin

19 kcal
7.9g tejcsokoládé

42 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 254 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
51% Szénhidrát
11% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 243 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
11% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
26.5 g

Zsír

Összesen
30.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
367 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1026.3 g
Cink
3 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
229 mg
Vas
5 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
418 mg
Nátrium
206 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
152.1 g
Cukor
89 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
84.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
308 mg
Retinol - A vitamin:
249 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
506 micro

Összesen 969 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
11% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
268.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.8 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
22.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

A csokoládét apróra törjük. A liszt felével összeforgatjuk az összes többi összetevőt, majd a maradék liszt folyamatos adagolásával beállítjuk a sűrűségét. A tejszínnél, palacsintatésztánál kicsit sűrűbb, de még folyós állagú masszát kell készítenünk.
Egy ~20*15cm üveg sütőtálat kivajazunk és kilisztezünk, ebbe öntjük a krémet, és előmelegített sütőben 180 C fokon körülbelül 10 perc alatt készre sütjük.
A sütés végén nagyon pontosnak kell lennünk, mert ha pár perccel is túlsütjük, kiszárad. Hústűvel végezzünk próbát! Ha lágy tészta tapad rá a kihúzott tűre, kell még pár perc neki. Akkor lesz jó, ha már sűrű a közepe is, de még ráragad a tűre. Ekkor azonnal vegyük ki a sütőből, a kihűlése első perceiben a közepe még forró marad, és éppen így lesz a végére jól átsült, de még lágy és ragacsos a közepe! Ha 5-6 perc után még nem kérgesedett meg a teteje, kapcsoljuk rá a légkeverést, ahogyan akkor is, ha kissé vastagabb, ropogós kérget szeretnénk kapni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x15x3

Igen, valóban aránytalanul kevés a zsiradék a receptben. Előre bocsátom, hogy ennek megfelelően ez nem egy nagyon ragacsos-nyúlós-lágy brownie recept, annál határozottan tömörebb lesz a tésztája. Azért készítem így, mert a crohn-betegséggel együtt számomra is könnyen fogyaszthatóvá teszi ezt a finom desszertet.