édes süti őzgerinc sütemény

Kakaós-csokikrémes őzgerinc

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

2 db tojás
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
10 dkg cukor
10 dkg margarin (puha)
25 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
2 dl narancslé
10 dkg csokoládédara (vagy apróra vágott csoki, ízlés szerint)
3 ek nutella (vagy csokikrém)

A csokimázhoz

10 ek porcukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 ek víz
2 dkg margarin

A forma előkészítéséhez

1 ek margarin
1 evőkanál finomliszt

970

Kalória

13.7g

Fehérje

131.9g

Szénhidrát

44.5g

Zsír

78.3g

Víz

92g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

71.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
2g narancshéj

1 kcal
25g cukor

97 kcal
25g margarin

179 kcal
63g finomliszt

228 kcal
2g sütőpor

1 kcal
50g narancslé

24 kcal
25g csokoládédara

137 kcal
23g nutella

121 kcal

A csokimázhoz

18g porcukor

68 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
1g víz

0 kcal
5g margarin

36 kcal

A forma előkészítéséhez

3g margarin

18 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 970 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
6g narancshéj

6 kcal
100g cukor

387 kcal
100g margarin

717 kcal
250g finomliszt

910 kcal
6g sütőpor

3 kcal
200g narancslé

94 kcal
100g csokoládédara

546 kcal
90g nutella

485 kcal

A csokimázhoz

70g porcukor

271 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
4g víz

0 kcal
20g margarin

143 kcal

A forma előkészítéséhez

10g margarin

72 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 3873 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

10g tojás

13 kcal
0.5g narancshéj

1 kcal
9.1g cukor

35 kcal
9.1g margarin

65 kcal
22.7g finomliszt

83 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
18.2g narancslé

9 kcal
9.1g csokoládédara

50 kcal
8.2g nutella

44 kcal

A csokimázhoz

6.4g porcukor

25 kcal
1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.4g víz

0 kcal
1.8g margarin

13 kcal

A forma előkészítéséhez

0.9g margarin

7 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal

Összesen 354 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
16% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
44.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
903.7 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
187 mg
Vas
5 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
401 mg
Nátrium
174 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
131.9 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
78.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
288 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
219 micro
β-crypt
76 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
203 micro

Összesen 970 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
16% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
54.9 g

Zsír

Összesen
177.8 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
368 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3615 g
Cink
8 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
750 mg
Vas
21 mg
Magnézium
401 mg
Foszfor
1604 mg
Nátrium
694 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
527.6 g
Cukor
285 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
313.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1242 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
132 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
359 mg
Retinol - A vitamin:
1153 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
878 micro
β-crypt
306 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
812 micro

Összesen 3873 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
16% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
328.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
68 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
28.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 354 kcal

Elkészítés

A tésztához

Összekeverjük a tojásokat a cukorral, reszelt narancshéjjal, puha margarinnal, hozzáadjuk a sütőporos lisztet és végül a narancslét, majd beleszórjuk a tortadarát, az apróra vágott csokit.
A masszát kikent, kilisztezett őzgerincformába öntjük.
Előmelegített sütőben megsütjük a tésztát, tűpróba ajánlott.
A kihűlt tésztát hosszában kettévágjuk és megkenjük csokikrémmel, majd összeillesztjük újra. Megkenjük a tetejét csokimázzal, hűtjük, majd szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Bálint kisfiam kért meg, hogy találjak ki egy, csak neki szóló receptet és szeretetből készítsem el neki. Átgondoltam, milyen ízeket szeret, és mivel nem kedveli a krémes dolgokat, inkább a csokiíz dominál a kedvelt édességeiben, kigondoltam a róla elnevezett Bálint-kenyeret.