Kakaós csiga tej- és cukormentesen

Name: Kakaós csiga tej- és cukormentesen
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 15 dkg Finomliszt; 15 dkg Erythritol por; 15 dkg Tejmentes margarin; 4 dl Rizstej; 3 dkg Friss élesztő; 5 dkg Cukrozatlan kakaópor

Tóth Krisztina

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

gyors
magyar

786

Kalória

20g

Fehérje

108.1g

Szénhidrát

35.6g

Zsír

115.1g

Víz

Koleszterin

15.9g

Élelmi rost

11.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír

88g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

296 kcal
38g finomliszt

137 kcal
38g erythritol

0 kcal
38g tejmentes margarin

269 kcal
100g rizstej

47 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
13g cukrozatlan kakaópor

29 kcal

Összesen 786 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír

350g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

1183 kcal
150g finomliszt

546 kcal
150g erythritol

0 kcal
150g tejmentes margarin

1076 kcal
400g rizstej

188 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal

Összesen 3139 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír

27.3g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

92 kcal
11.7g finomliszt

43 kcal
11.7g erythritol

0 kcal
11.7g tejmentes margarin

84 kcal
31.3g rizstej

15 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
3.9g cukrozatlan kakaópor

9 kcal

Összesen 245 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20 g

Zsír

Összesen
35.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1032.7 g
Cink
5 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
166 mg
Vas
7 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
566 mg
Nátrium
52 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
108.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
115.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
370 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
351 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
233 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 786 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.2 g

Zsír

Összesen
142.3 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4130.9 g
Cink
19 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
663 mg
Vas
26 mg
Magnézium
819 mg
Foszfor
2265 mg
Nátrium
210 mg
Réz
4 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrát

Összesen
432.2 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
64 mg

Víz

Összesen
460.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1481 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
168 micro
K vitamin:
155 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
458 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
1404 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
933 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
638 micro

Összesen 3139 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
322.7 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
52 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
36 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 245 kcal

Elkészítés

Meglangyosítjuk a tejet, és 1 dl tejben elkeverjük az élesztőt, és pár percig lefedve állni hagyjuk.
A liszteket összekeverjük az 5 dkg poreritrittel, az élesztős tejjel, 2 dl langyos tejjel és 5 dkg puha margarinnal, majd tészta állagúvá gyúrjuk. 45 perc alatt duplájára kelesztjük, és kettéosztjuk a megkelt tésztát.
Az első adag tésztát téglalap alakúvá nyújtjuk, tetejét megkenjünk 3 dkg olvasztott margarinnal és megszórjuk az eritrites kakaópor (5 dkg kakaópor + 10 dkg por eritrit) felével.
Feltekerjük szorosan, és 16 db csigára vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a csigákat, és az oldalukat megkenjünk a maradék 2 dkg olvasztott margarinnal. További 15 percig letakarva kelesztjük.
180 fokos előmelegített sütőben alsó-felső sütésen 10 percig sütjük, majd kivesszük, és a csigák tetejére 1-1 evőkanál langyos rizstejet locsolunk. Visszatesszük a sütőbe, és további 10 percig sütjük.
A második adag tésztával ugyanígy dolgozunk.