Kacsacomb egytál

Name: Kacsacomb egytál
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 közepes db Kacsacomb; 50 dkg Savanyú káposzta; 50 dkg Burgonya; 2 közepes db Alma; 2 közepes db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű télen szárított, nyáron friss; 1 dl Fehérbor

Pogácsa

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 közepes db kacsacomb
50 dkg savanyú káposzta
50 dkg burgonya
2 közepes db alma
2 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint (télen szárított, nyáron friss)
1 dl fehérbor

907

Kalória

24.4g

Fehérje

38.7g

Szénhidrát

71.3g

Zsír

412.5g

Víz

136.8g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

14.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

250g kacsacomb

727 kcal
125g savanyú káposzta

24 kcal
125g burgonya

72 kcal
100g alma

47 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
25g fehérbor

21 kcal

Összesen 907 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

1000g kacsacomb

2909 kcal
500g savanyú káposzta

95 kcal
500g burgonya

289 kcal
400g alma

187 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal

Összesen 3628 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

37.3g kacsacomb

109 kcal
18.7g savanyú káposzta

4 kcal
18.7g burgonya

11 kcal
14.9g alma

7 kcal
6.7g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
3.7g fehérbor

3 kcal

Összesen 136 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.4 g

Zsír

Összesen
71.3 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1500.6 g
Cink
3 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
86 mg
Vas
7 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
355 mg
Nátrium
949 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
412.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
405 micro

Összesen 907 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
97.8 g

Zsír

Összesen
285.1 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
135 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
547 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6002.5 g
Cink
12 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
342 mg
Vas
29 mg
Magnézium
304 mg
Foszfor
1420 mg
Nátrium
3796 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
154.6 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
1649.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
376 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
196 mg
D vitamin:
187 micro
K vitamin:
121 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
313 micro
Kolin:
347 mg
Retinol - A vitamin:
360 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1620 micro

Összesen 3628 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

Egy enyhén kiolajozott fedeles tepsi aljába terítjük a savanyú káposztát.
A burgonyákat meghámozzuk, és vékonyan felszeleteljük, rárakjuk a káposztára. Megsózzuk.
Erre jön a vékony cikkekre vágott alma, majd a nem túl vékonyan felkarikázott hagyma. Ezt is megsózzuk, borsozzuk.
A tetejére kerül a kacsacomb, amit előtte jól besóztunk. Az egészet meghintjük kakukkfűvel. Aláöntünk egy kis bort, lefedjük, és mehet az előmelegített sütőbe.
A végén, miután ellenőriztük, hogy az egész átsült, leszedve a tepsi fedelét, kicsit megpirítjuk a kacsacombokat.