Joghurtos káposztasaláta

Name: Joghurtos káposztasaláta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Káposzta fehér; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 közepes db Vöröshagyma; 5 ek Napraforgó olaj; 5 ek Ecet; 1 teáskanál Ételízesítő; 500 g Joghurt; 2 gerezd Fokhagyma; 30 dkg Sárgarépa; 1 db Kígyóuborka

Glaser

8adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg káposzta (fehér)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 közepes db vöröshagyma
5 ek napraforgó olaj
5 ek ecet
1 teáskanál ételízesítő
500 g joghurt
2 gerezd fokhagyma
30 dkg sárgarépa
1 db kígyóuborka

142

Kalória

4.5g

Fehérje

16.8g

Szénhidrát

7.3g

Zsír

253.5g

Víz

8.1g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

125g káposzta

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal
3g ecet

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
63g joghurt

38 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
38g sárgarépa

14 kcal
50g kígyóuborka

7 kcal

Összesen 142 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

1000g káposzta

200 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
25g ecet

5 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
500g joghurt

305 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
300g sárgarépa

109 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal

Összesen 1137 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

39.4g káposzta

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10.6g vöröshagyma

4 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
1g ecet

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
19.7g joghurt

12 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
11.8g sárgarépa

4 kcal
15.7g kígyóuborka

2 kcal

Összesen 44 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
371 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
143 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
253.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
303 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
1199 micro
β-karotin
2832 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 142 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
35.6 g

Zsír

Összesen
58.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2967.7 g
Cink
6 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
1143 mg
Vas
7 mg
Magnézium
265 mg
Foszfor
950 mg
Nátrium
577 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
134.1 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
2028 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2424 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
342 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
711 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
504 micro
Kolin:
225 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
9590 micro
β-karotin
22659 micro
β-crypt
101 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1023 micro

Összesen 1137 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
116.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
45 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
377 micro
β-karotin
892 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

A káposztát megtisztítjuk, megmossuk, majd vékonyra gyaluljuk. 1-2 tk sóval megszórjuk és átgyúrjuk.
Evőkanálnyi forró olajban a hagymát megdinszteljük. Hozzákeverünk 2 dl vizet, az ecetet, ételízesítőt, és borsot, felfőzzük. 2-3 percig főzzük. Hozzakeverünk 4 ek olajat. A káposztára öntjük, jól összekavarjuk, lefedve kb. 5 órát hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.
A joghurtot elkeverjük sóval, borssal és a zúzott fokhagymával.
A megtisztított sárgarépát és az uborkát durvára reszeljük. A joghurttal együtt a káposztához keverjük. Ha szükséges, sóval, borssal ízesítjük.