Savanyú káposzta saláta

Name: Savanyú káposzta saláta
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Savanyú káposzta; 3 db Alma; 1 db Lilahagyma; 0 dl Napraforgó olaj; 1 citromból nyert Citromlé; 0 ízlés szerint Köménymag

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg savanyú káposzta
3 db alma
1 db lilahagyma
0.5 dl napraforgó olaj
1 citromból nyert citromlé
köménymag ízlés szerint

198

Kalória

1.7g

Fehérje

26.6g

Szénhidrát

11.1g

Zsír

258.6g

Víz

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

17.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

125g savanyú káposzta

24 kcal
150g alma

70 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 198 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

500g savanyú káposzta

95 kcal
600g alma

281 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 794 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

39.3g savanyú káposzta

7 kcal
47.2g alma

22 kcal
7.1g lilahagyma

3 kcal
3.3g napraforgó olaj

30 kcal
3.1g citromlé

1 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 63 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
955.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
51 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
829 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
258.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
410 micro

Összesen 198 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
44.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3821.3 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
204 mg
Vas
8 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
3314 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
106.4 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
1034.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
120 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
187 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1641 micro

Összesen 794 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
300.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
260 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
81.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 63 kcal

Elkészítés

Az almát négybe vágjuk, kivágjuk a magházat és a negyedeket szeleteljük.
A lilahagymát durvára vágjuk.
A káposztát tálba tesszük, rá az almát, hagymát.
Köménymaggal szórjuk, olajjal és citromlével locsoljuk, lazán összekeverjük.
Legalább 3 órát pihenni hagyjuk.
Befaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Régebben - míg nem volt saját piacom - a vecsési fehérboros konzerv savanyú káposztára esküdtem. A piacon a Szarvas Balázs savanyította káposzta mindent felülír! A savanyú káposzta a téli vitaminforrás, a Balázsé pedig annyira finom, hogy tényleg! Tesz bele borsot, sokat egészben, tormát, babérlevelet és körtét.