édes krém panna cotta

Joghurt panna cotta eperzselével

Danone

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 dl habtejszín
20 dkg cukor
1 db vanília
8 db lapzselatin
1 dl joghurt
30 dkg eper (pürésítve)

455

Kalória

5.4g

Fehérje

40.7g

Szénhidrát

31.6g

Zsír

120.9g

Víz

113.2g

Koleszterin

940mg

Élelmi rost

39.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír

100g habtejszín

292 kcal
33g cukor

129 kcal
0g vanília

0 kcal
3g lapzselatin

9 kcal
17g joghurt

10 kcal
50g eper

15 kcal

Összesen 455 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír

600g habtejszín

1752 kcal
200g cukor

774 kcal
0g vanília

0 kcal
16g lapzselatin

56 kcal
100g joghurt

61 kcal
300g eper

90 kcal

Összesen 2733 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír

49.3g habtejszín

144 kcal
16.4g cukor

64 kcal
0g vanília

0 kcal
1.3g lapzselatin

5 kcal
8.2g joghurt

5 kcal
24.7g eper

7 kcal

Összesen 225 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
31.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
97 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.7 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
120.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
284 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
279 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 455 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
32.5 g

Zsír

Összesen
189.6 g
Telített zsírsav
118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
679 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1477.1 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
582 mg
Vas
1 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
529 mg
Nátrium
263 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
244 g
Cukor
236 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
725.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1704 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
170 mg
D vitamin:
140 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
1671 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
385 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 2733 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
121.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
48 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
59.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 225 kcal

Elkészítés

A tejszínt felforraljuk 15 dkg cukorral és a hosszában félbevágott vaníliarúddal.
Közben 6 zselatinlapot beáztatunk hideg vízbe.
Ha a tejszín felforrt, levesszük a tűzről, kidobjuk a vaníliarudat, és a kicsavart zselatinlapokat feloldjuk benne.
Ha kissé kihűlt, belekeverjük a joghurtot, majd kis formákban vagy poharakban a hűtőbe tesszük legalább 4 órára.
Közben elkészítjük az eperzselét. Beáztatjuk a maradék 2 zselatinlapot hideg vízbe. Az eperpürét közepes lángon addig melegítjük a cukorral, míg az el nem olvad, majd a tűzről levéve elkeverjük benne a kicsavart zselatint.
A már félig megdermedt (legalább 2 órát állt a hűtőben) krém tetejére öntjük az ízlés szerinti mennyiséget, és ezt is hagyjuk teljesen megdermedni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

A klasszikus panna cotta frissebb verziója. A joghurttól kicsit savanykás, az eperzselétől pedig édeskés desszert maga a nyárelő. Napsütéses, könnyű, és elkészíteni sem nehéz. www.nyissavaltozatossagra.hu