Jetty-torta

Name: Jetty-torta
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Porcukor; 15 dkg Margarin; 2 db Tojás; 0 csomag Sütőpor; 30 dkg Rétesliszt; 2 ek Sárgabaracklekvár a kész lap kenéséhez; 20 dkg Porcukor; 20 dkg Margarin; 20 dkg Dió; 20 dkg Mazsola; 4 ek Rum; 10 dkg Meggybefőtt magozott; 5 dkg Cukrozatlan kakaópor; 10 dkg Étcsokoládé; 3 ek Napraforgó olaj

Rusvai Katalin

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg porcukor
15 dkg margarin
2 db tojás
0.5 csomag sütőpor
30 dkg rétesliszt
2 ek sárgabaracklekvár (a kész lap kenéséhez)

A töltelékehez

20 dkg porcukor
20 dkg margarin
20 dkg dió
20 dkg mazsola
4 ek rum
10 dkg meggybefőtt (magozott)
5 dkg cukrozatlan kakaópor

A tetejére

10 dkg étcsokoládé
3 ek napraforgó olaj

1388

Kalória

15.9g

Fehérje

159g

Szénhidrát

81.3g

Zsír

40.4g

Víz

61.3g

Koleszterin

9.4g

Élelmi rost

100.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
54% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

33g porcukor

129 kcal
25g margarin

179 kcal
18g tojás

23 kcal
1g sütőpor

1 kcal
50g rétesliszt

182 kcal
7g sárgabaracklekvár

19 kcal

A töltelékehez

33g porcukor

129 kcal
33g margarin

239 kcal
33g dió

218 kcal
33g mazsola

100 kcal
5g rum

12 kcal
17g meggybefőtt

12 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

19 kcal

A tetejére

17g étcsokoládé

91 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 1388 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

200g porcukor

774 kcal
150g margarin

1076 kcal
110g tojás

138 kcal
6g sütőpor

3 kcal
300g rétesliszt

1092 kcal
40g sárgabaracklekvár

111 kcal

A töltelékehez

200g porcukor

774 kcal
200g margarin

1434 kcal
200g dió

1308 kcal
200g mazsola

598 kcal
32g rum

74 kcal
100g meggybefőtt

72 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal

A tetejére

100g étcsokoládé

546 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 8326 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

10.5g porcukor

40 kcal
7.8g margarin

56 kcal
5.8g tojás

7 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
15.7g rétesliszt

57 kcal
2.1g sárgabaracklekvár

6 kcal

A töltelékehez

10.5g porcukor

40 kcal
10.5g margarin

75 kcal
10.5g dió

68 kcal
10.5g mazsola

31 kcal
1.7g rum

4 kcal
5.2g meggybefőtt

4 kcal
2.6g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

A tetejére

5.2g étcsokoládé

29 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal

Összesen 434 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
54% Szénhidrát
27% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
81.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
905.3 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
167 mg
Vas
5 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
433 mg
Nátrium
122 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
159 g
Cukor
101 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
40.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
504 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
474 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
364 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 1388 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
27% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
95.6 g

Zsír

Összesen
487.7 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
181 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
193 g
Koleszterin
368 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5431.7 g
Cink
16 mg
Szelén
156 mg
Kálcium
1004 mg
Vas
31 mg
Magnézium
876 mg
Foszfor
2598 mg
Nátrium
732 mg
Réz
7 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
954.2 g
Cukor
604 mg
Élelmi rost
56 mg

Víz

Összesen
242.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3025 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
350 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
353 micro
Kolin:
470 mg
Retinol - A vitamin:
2843 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
2185 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
609 micro

Összesen 8326 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
27% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
284.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
52 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.9 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
12.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 434 kcal

Elkészítés

A tésztához

Alaposan kikeverünk 20 dkg porcukrot 15 dkg margarinnal, meg a tojásokkal, majd hozzákeverjük a sütőporral elvegyített lisztet is.
Sütőpapírral bélelt nagy gáztepsiben egyenletesen szétkenjük, majd aranysárgára sütjük.
Ha kihűlt, egyharmadából hosszúkás téglalapot vágunk (a tortaalapot), a többit összemorzsoljuk. (Hagyjunk benne nagyobb, akár 2-3 centis darabokat is!)
A diót zacskóba tesszük, és nyújtófával összetörjük, így az egyik fele olyan lesz, mintha megdaráltuk volna, a másik fele darabos marad.
A maradék porcukrot habosra keverjük a maradék margarinnal, majd hozzáadjuk a mazsolát és a diót. Végül beleforgatjuk a rumot, a meggyet, a kakaóport és az összemorzsolt tésztát is.
Az egyben hagyott tésztalapot megkenjük vékonyan a lekvárral, majd a tölteléket félkör alakú halomban rányomkodjuk. Vizes kézzel szépen elsimítjuk a tetejét.
A csokit vízgőz fölött felolvasztjuk, belekeverjük az olajat, és ezzel a mázzal vonjuk be a süteményt (a végére is kenjük ki). A tetejét fél diószemekkel díszíthetjük.
Egy éjszakára hűtőbe tesszük, csak másnap tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30*40

Az örök klasszikus nálunk. Szinte minden ünnepnapon ez kerül az asztalra. Szerintem a világ egyik legfinomabb sütije. Rendkívül laktató, sokáig eláll. Jobb, ha a fogyasztás előtt 1-2 nappal készítjük el, mert úgy még finomabb!