Gorgonzolaszószos tészta

Name: Gorgonzolaszószos tészta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: olasz
Ingredients: 30 dkg Gorgonzola vagy egyéb kéksajt; 3 dl Kefir; 1 ek Vaj; 2 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 1 tk Bors őrölt; 1 csipet Szerecsendió elhagyható; 1 csapott ek Finomliszt szükség szerint, elhagyható

Moncsa

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg gorgonzola (vagy egyéb kéksajt)
3 dl kefir
1 ek vaj
2 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 tk bors (őrölt)
1 csipet szerecsendió (elhagyható)
1 csapott ek finomliszt (szükség szerint, elhagyható)

gyors
olasz

461

Kalória

24.9g

Fehérje

9.6g

Szénhidrát

35.1g

Zsír

89.1g

Víz

98g

Koleszterin

258.7mg

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
6% Szénhidrát
22% Zsír

100g gorgonzola

353 kcal
100g kefir

61 kcal
5g vaj

33 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g bors

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3g finomliszt

12 kcal

Összesen 461 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
22% Zsír

300g gorgonzola

1059 kcal
300g kefir

183 kcal
14g vaj

100 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g bors

5 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal

Összesen 1383 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
22% Zsír

47.9g gorgonzola

169 kcal
47.9g kefir

29 kcal
2.2g vaj

16 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.3g bors

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal

Összesen 221 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
6% Szénhidrát
22% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.9 g

Zsír

Összesen
35.1 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2904.4 g
Cink
267 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
654 mg
Vas
0 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
488 mg
Nátrium
1442 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
89.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 461 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
22% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.8 g

Zsír

Összesen
105.3 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
294 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8713.1 g
Cink
800 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
1961 mg
Vas
0 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
1463 mg
Nátrium
4325 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
267.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 1383 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
22% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1391.9 g
Cink
128 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
313 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
234 mg
Nátrium
691 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
42.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

A vajat lassú tűzön megolvasztjuk, folyamatos kavargatás mellett lassan hozzáadogatjuk az előzőleg kockára vágott sajtot.
Amikor felolvadt a sajt, hozzákeverjük a kefírt, hozzáadjuk a fűszereket, egész idő alatt kevergetve a szószt. Ha nagyon hígra sikeredik, besűríthetjük egy kis liszttel (vigyázat: a híg szósz is, ahogy hűl, elkezd besűrűsödni, úgyhogy óvatosan a liszttel).
A tésztára öntve azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

Azon kevés receptek egyike, amit férfiembertől tanultam :) Igazi mestere volt ennek a szósznak, nekem sokadszorra se sikerült olyan jól, de azért próbálkozunk, próbálkozunk...