Isler 7.

Name: Isler 7.
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 140 g Margarin vagy 110 g kókuszolaj; 210 g Finomliszt; 100 g Cukor; 70 g Dió vagy mogyoró, mandula darálva; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 csipet Fahéj őrölt; 20 dkg Erdei gyümölcslekvár pikáns gyümölcsíz; 2 ek Cukor kristály; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 30 g Vaj

4adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az islerhez

140 g margarin (vagy 110 g kókuszolaj)
210 g finomliszt
100 g cukor
70 g dió (vagy mogyoró, mandula darálva)
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 csipet fahéj (őrölt)
20 dkg erdei gyümölcslekvár (pikáns gyümölcsíz)

A mázhoz

2 ek cukor (kristály)
1 ek cukrozatlan kakaópor
30 g vaj

871

Kalória

8.9g

Fehérje

108.7g

Szénhidrát

46.6g

Zsír

29.9g

Víz

16.1g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

54.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír

Az islerhez

35g margarin

251 kcal
53g finomliszt

191 kcal
25g cukor

97 kcal
18g dió

114 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g erdei gyümölcslekvár

139 kcal

A mázhoz

5g cukor

19 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
8g vaj

54 kcal

Összesen 871 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír

Az islerhez

140g margarin

1004 kcal
210g finomliszt

764 kcal
100g cukor

387 kcal
70g dió

458 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
200g erdei gyümölcslekvár

556 kcal

A mázhoz

20g cukor

77 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
30g vaj

215 kcal

Összesen 3485 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír

Az islerhez

17.9g margarin

128 kcal
26.8g finomliszt

98 kcal
12.8g cukor

49 kcal
8.9g dió

58 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
25.5g erdei gyümölcslekvár

71 kcal

A mázhoz

2.6g cukor

10 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
3.8g vaj

27 kcal

Összesen 444 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
46.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
290.6 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
42 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
20 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
108.7 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
29.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
338 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
319 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
228 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 871 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
35.6 g

Zsír

Összesen
186.6 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
69 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1162.5 g
Cink
4 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
170 mg
Vas
7 mg
Magnézium
220 mg
Foszfor
595 mg
Nátrium
79 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
434.8 g
Cukor
219 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
119.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1353 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
135 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
1277 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
910 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 3485 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
24% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
148.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
15.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 444 kcal

Elkészítés

Az islerhez

A zsiradékot a liszttel, a cukorral dióval, a citromhéjjal, a fahéjjal összedolgozzuk.
A tésztából cipót formálunk, és fél órát pihentetjük.
5 mm vastag lappá nyújtjuk, és korongokat formálunk belőle. Előmelegített sütőben világossárgára sütjük.
Ha kihűlt, kettőt-kettőt pikáns gyümölcsízzel összeragasztunk, és bevonjuk a mázzal.
A cukrot fél dl vízzel sűrű sziruppá főzzük, és simára keverjük a kakaóval és vajjal.
2-3 percig hűlni hagyjuk, majd a korongok tetejére csurgatjuk. Ha azt akarjuk, hogy szép fényes legyen a máz, akkor 10 percre langyos, kikapcsolt sütőbe helyezzük. Ezt is érdemes 2-3 nappal a fogyasztás előtt elkészíteni, de nekem nem sikerült eldugnom ennyi időre, sőt még szinte melegen megették.
Vigyázzunk ne süssük túl a lapokat, mert megkeményedik!

Recept infó

Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A cukrászdában a krémesek mellett ez a kedvenc sütijük a fiaimnak, ezért gondoltam megpróbálkozom vele. Nem lett pont olyan, mint a "gyári", de gyorsan elfogyott, és ez azt jelenti, hogy finom lett.