Húsvéti tojáslikőrös süti

Name: Húsvéti tojáslikőrös süti
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 20 dkg Margarin; 6 dkg Porcukor; 1 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 kk Sütőpor; 1 csipet Só; 1 dl Habtejszín; 12 dkg Étcsokoládé; 8 dkg Vaj vagy margarin; 20 ml Tojáslikőr; 15 dkg Porcukor; 1 evőkanál Víz; 3 csepp Mandulaaroma; 15 dkg Fehér csokoládé; 0 dl Tojáslikőr

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

4adag

Előkészítés

40perc

Sütés

10perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
51% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
50g margarin

359 kcal
15g porcukor

58 kcal
14g tojás

17 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

25g habtejszín

73 kcal
30g étcsokoládé

164 kcal
20g vaj

143 kcal
5g tojáslikőr

17 kcal

A mázhoz

38g porcukor

145 kcal
2g víz

0 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal

A tetejére

38g fehér csokoládé

202 kcal
13g tojáslikőr

42 kcal

Összesen 1504 kcal

4% Fehérje
51% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
200g margarin

1434 kcal
60g porcukor

232 kcal
55g tojás

69 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
4g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

100g habtejszín

292 kcal
120g étcsokoládé

655 kcal
80g vaj

574 kcal
20g tojáslikőr

67 kcal

A mázhoz

150g porcukor

581 kcal
8g víz

0 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal

A tetejére

150g fehér csokoládé

809 kcal
50g tojáslikőr

168 kcal

Összesen 6014 kcal

4% Fehérje
51% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

23g finomliszt

84 kcal
15.3g margarin

110 kcal
4.6g porcukor

18 kcal
4.2g tojás

5 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

7.7g habtejszín

22 kcal
9.2g étcsokoládé

50 kcal
6.1g vaj

44 kcal
1.5g tojáslikőr

5 kcal

A mázhoz

11.5g porcukor

44 kcal
0.6g víz

0 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal

A tetejére

11.5g fehér csokoládé

62 kcal
3.8g tojáslikőr

13 kcal

Összesen 460 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
51% Szénhidrát
28% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
87.7 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
825.4 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
207 mg
Vas
4 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
356 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
162.4 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
53.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
639 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
609 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
359 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 1504 kcal

4% Fehérje
51% Szénhidrát
28% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
55 g

Zsír

Összesen
350.6 g
Telített zsírsav
143 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
133 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
504 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3301.6 g
Cink
7 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
830 mg
Vas
15 mg
Magnézium
283 mg
Foszfor
1422 mg
Nátrium
609 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
649.6 g
Cukor
396 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
215.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2558 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
219 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
275 mg
Retinol - A vitamin:
2438 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1438 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
335 micro

Összesen 6014 kcal

4% Fehérje
51% Szénhidrát
28% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.7 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
16.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
187 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 460 kcal

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
20 dkg margarin
6 dkg porcukor
1 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
2 kk sütőpor
1 csipet só

A krémhez

1 dl habtejszín
12 dkg étcsokoládé
8 dkg vaj (vagy margarin)
20 ml tojáslikőr

A mázhoz

15 dkg porcukor
1 evőkanál víz
3 csepp mandulaaroma

A tetejére

15 dkg fehér csokoládé
0.5 dl tojáslikőr

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a lisztet elkeverjük a sóval, a porcukorral és a sütőporral.
Elmorzsoljuk benne a margarint, majd a tojással összegyúrjuk. (Nagyon gyorsan dolgozzunk, hogy ne melegedjen fel a kezünktől a tészta!)
Kb. 20 percre betesszük a hűtőbe. Ezalatt elkészítjük a krémet.
A tejszínt az összetördelt csokival a mikróban összeolvasztjuk. (Csak óvatosan, nehogy túlmelegedjen!)
Amikor már egynemű a csoki és a tejszín, hozzákeverjük a margarint vagy a vajat.
Ezt még ízesítjük 1-2evőkanál tojáslikőrrel.
Egy olyan edénybe tesszük, amelyben majd elektromos habverővel is tudjuk keverni, és betesszük a hűtőbe (vagy a mélyhűtőbe, ha kevés az időnk), hogy jól lehűljön. Nem kell megfagyasztani!
Közben a tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk 3 mm vastagra, és kiszúrjuk tojás alakú szaggatóval. (Egy kb. 6 cm átmérőjű pogácsaszaggatót tojás alakúra nyomtam. Vissza lehet hajlítani kerekre utána!)
Minden második tojás közepét kicsi (3 cm-es) pogácsaszaggatóval szúrjuk ki.
Előmelegített sütőben megsütjük. Nem szabad otthagyni, mert 10 perc sem kell hozzá, hogy megsüljön. Inkább világosabb legyen, mint barna! Ha nincs túlsütve a linzer, akkor a tölteléktől jobban megpuhul.
Kb. 15 dkg porcukrot 1-2evőkanál vízzel addig keverünk, míg sűrűn folyós és sima massza lesz belőle. (Legalább 5 perc, éstettem bele pár csepp színtelen mandulaaromát is, hogy finomabb legyen.)
A lyukas tésztát ezzel vonjuk be, és hagyjuk száradni. Ez gyorsan megy.
A krémet, mely a hűtőben jól megdermedt, egy elektromos habverővel összekeverjük, de csak annyira, hogy krémes legyen és kenhető.
Ezzel a krémmel összeragasztunk egy egész és egy lyukas tésztát.
A tojáslikőrt és a fehér csokit a mikróban összemelegítjük (de itt még óvatosabban kell, mert a tojás kicsapódhat a likőrben, ha túl forró lesz. (Nekem 15 másodperc elég volt, és utána már kevergetve, szépen összeolvadt a csokival.)
Ezt a masszát belekanalazzuk a lyukakba, és így olyan lesz, mint egy félbevágott tojás. Ha van sárga ételfestékünk, néhány csepptől még sárgább lesz.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 93
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 10608
Feltöltés dátuma: 2011. április 20.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes keksz
- kategória:
  - csokis keksz

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus

NS 17513 recept

Két évvel ezelőtt Húsvétra készítettem ezt a sütit, amelynek nagy sikere volt. Azóta is többször megsütöttem már. Nem csak mutatós, de nagyon finom is. Nem árt napokkal előbb elkészíteni, mert a krémtől így jól megpuhul a linzer és még finomabb, omlósabb lesz. Csak leírva hosszú. Itt további 17 kép található az elkészítés folyamatáról.