kelt tészta kalács

Húsvéti mazsolás kalács -tej- és tojásmentes

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

300 g finomliszt
1 evőkanál étkezési keményítő
0.5 tasak instant élesztő
25 g cukor
1 kk só
35 g margarin
1.8 dl rizstej
2 marék mazsola

gyors
magyar

432

Kalória

8.7g

Fehérje

80.2g

Szénhidrát

8.3g

Zsír

51.5g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

15.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
5% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
6g cukor

24 kcal
1g só

0 kcal
9g margarin

63 kcal
44g rizstej

21 kcal
11g mazsola

33 kcal

Összesen 432 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
5% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
5g instant élesztő

15 kcal
25g cukor

97 kcal
4g só

0 kcal
35g margarin

251 kcal
175g rizstej

82 kcal
44g mazsola

132 kcal

Összesen 1726 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
5% Zsír

49.8g finomliszt

181 kcal
2.5g étkezési keményítő

9 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal
4.1g cukor

16 kcal
0.7g só

0 kcal
5.8g margarin

42 kcal
29g rizstej

14 kcal
7.3g mazsola

22 kcal

Összesen 286 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
5% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
660.9 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
410 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
80.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
51.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 432 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
5% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.8 g

Zsír

Összesen
33.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2643.6 g
Cink
3 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
283 mg
Vas
5 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
497 mg
Nátrium
1641 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
320.7 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
206.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
397 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
74 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
379 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
214 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 1726 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
5% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
438.8 g
Cink
0 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
272 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
34.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

Összekeverjük a lisztet, a keményítőt, az élesztőt, a cukrot, a sót egy tálban. Hozzáadjuk az olvasztott margarint, majd kézimixer segítségével elkezdjük dagasztani.
Utána apránként adagolva hozzáadjuk a langyos tejet, és addig keverjük a géppel, míg el nem válik a tészta a tál falától.
Ha nincs kelesztőtálunk, csak lefóliázzuk a keverőtálat, és abban hagyjuk kelni kb. 1,5 órát a tésztát meleg helyen. Mikor ez letelt, kicsit kézzel átgyúrjuka megkelt tésztát, és utána kinyújtjuk a sütő formájára. (Én őzgerincformában sütöttem, így hosszúkás fazonja lett.)
A formát kibéleljük sütőpapírral, és beletesszük a kinyújtott tésztát, majd újra lefóliázzuk, és meleg helyen még 1/2 órát hagyjuk kelni.
Ezután előmelegített sütőben fél órát kell sütni.
Mikor megsült, pár perc után kivesszük a tepsiből, és levesszük róla a papírt, majd hagyjuk langyosra hűlni. Ekkor könnyebben felszeletelhető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Sajnos a tavalyi húsvétunk szomorúan telt, mivel a lányaim nem tudtak kalácsot enni, de most időben elkezdtem gondolkodni a megoldáson. Ismerősömtől kaptam ezt a receptet, és úgy gondoltam, hogy érdemes megosztanom az oldal olvasóival. Jól sikerült, melyet az bizonyít, hogy életem első kalácsa 10 perc után eltűnt a tányérokról. Ha valakinek nem elég ez a mennyiség, nyugodtan duplázza meg. Négyünknek egy evésre elég volt, bár a férjem ette meg a felét.