r
Nosalty Logó
palacsinta húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta (Csirkéből)

Magyari-Nagy Nikolett
Hortobágyi húsos palacsinta csirkéből, tepsiben sütve, tejföllel, zöldpaprika karikákkal és petrezselyemmel díszítve
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

Pörkölt

Palacsinta

796
Kalória
31.4g
Fehérje
89.9g
Szénhidrát
33.8g
Zsír
367.5g
Víz
204.2g
Koleszterin
4.9g
Élelmi rost
5.7g
Cukor
  • 6% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 7% Zsír

Pörkölt

Palacsinta

Összesen 796 kcal
  • 6% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 7% Zsír

Pörkölt

Palacsinta

Összesen 3182 kcal
  • 6% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 7% Zsír

Pörkölt

Palacsinta

Összesen 129 kcal
  • 6% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    31.4 g

Zsír

  • Összesen
    33.8 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    204 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1172.3 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    61 mg
  • Kálcium
    127 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    67 mg
  • Foszfor
    377 mg
  • Nátrium
    532 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    89.9 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

Víz

  • Összesen
    367.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    198 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    43 mg
  • D vitamin:
    22 micro
  • K vitamin:
    195 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    79 micro
  • Kolin:
    138 mg
  • Retinol - A vitamin:
    125 micro
  • α-karotin
    55 micro
  • β-karotin
    849 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    1287 micro
  • Lut-zea
    984 micro
Összesen 796 kcal
  • 6% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    125.6 g

Zsír

  • Összesen
    135.1 g
  • Telített zsírsav
    43 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    51 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    24 g
  • Koleszterin
    817 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4689.3 g
  • Cink
    12 mg
  • Szelén
    245 mg
  • Kálcium
    510 mg
  • Vas
    13 mg
  • Magnézium
    268 mg
  • Foszfor
    1506 mg
  • Nátrium
    2130 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    359.7 g
  • Cukor
    23 mg
  • Élelmi rost
    19 mg

Víz

  • Összesen
    1470 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    793 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    12 mg
  • C vitamin:
    170 mg
  • D vitamin:
    87 micro
  • K vitamin:
    779 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    25 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    318 micro
  • Kolin:
    553 mg
  • Retinol - A vitamin:
    499 micro
  • α-karotin
    219 micro
  • β-karotin
    3395 micro
  • β-crypt
    16 micro
  • Likopin
    5146 micro
  • Lut-zea
    3937 micro
Összesen 3182 kcal
  • 6% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    5.1 g

Zsír

  • Összesen
    5.4 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    33 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    188.6 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    21 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    61 mg
  • Nátrium
    86 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    14.5 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    59.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    32 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    7 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    31 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    13 micro
  • Kolin:
    22 mg
  • Retinol - A vitamin:
    20 micro
  • α-karotin
    9 micro
  • β-karotin
    137 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    207 micro
  • Lut-zea
    158 micro
Összesen 129 kcal

Elkészítés

Pörkölt

  1. A csirkepörkölt alap elkészítése: Egy lábasban kevés olajon dinszteljük meg az apróra vágott hagymát és a fokhagymát.
  2. Adjuk hozzá a felkockázott paprikát és paradicsomot, majd szórjuk meg fűszerpaprikával. Tegyük bele a csirkecombokat, és fehéredésig pirítsuk őket az alapon.
  3. Öntsük fel annyi vízzel, amennyi jól ellepi (hogy bőséges szaftja legyen), majd ízesítsük sóval és borssal. Fedő alatt főzzük készre, amíg a hús teljesen megpuhul.
  4. Közben készítsük el a paalcsintákat.
  5. Ha a hús megfőtt, vegyük ki a szaftból, csontozzuk ki, és egy deszkán vágókéssel aprítsuk nagyon finomra.
  6. A visszamaradt pörköltszaftot egy botmixerrel dolgozzuk teljesen simára.
  7. A tejfölből és az 1 evőkanál lisztből készítsünk habarást, csorgassuk a mártáshoz, és forraljuk fel, amíg egy kellemesen sűrű szószt kapunk.
  8. A finomra aprított húshoz merjünk kb. egy merőkanálnyi mártást, és alaposan keverjük össze (így lesz igazán szaftos a töltelék).
  9. Minden palacsinta közepére tegyünk a húsos töltelékből. A két szélét hajtsuk be, majd tekerjük fel őket, mint egy burritót.
  10. Rendezzük el a megtöltött palacsintákat egymás mellé egy magas falú tepsibe.
  11. Öntsük rá a palacsinták tetejére a maradék sűrű mártást, hogy teljesen befedje őket.
  12. Tegyük 230 °C-ra előmelegített sütőbe, és süssük kb. 10 percig, amíg a teteje szépen megpirul.
  13. Tálaljuk ízlés szerint tejföllel, petrezselyemmel és zöld paprikával.

Palacsinta

  1. Míg a hús fő, egy tálban keverjük össze a lisztet, tojásokat, sót, olajat és a vizet csomómentesre.
  2. Keverjük a tésztába a vágott petrezselymet is – ettől lesz különleges és látványos a palacsinta.
  3. Egy palacsintasütőben a szokásos módon süssük ki a sós palacsintákat.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 40 p
  • Főzés ideje: 60 p
  • Sütés ideje: 20 p

Hasonló receptek

Összes húsos palacsinta
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

kovaszos-uborka-egyszeruen
kovászos uborka

Kovászos uborka egyszerűen

Túlmisztifikált receptek helyett a 96 éves Dédimama receptje. Tanyán született, ott nőtt föl, sok hasznos  praktikát hozott magával. Sokszor készítettük már, de legfinomabb akkor ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept