Hideg tojás

Name: Hideg tojás
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Főtt tojás; 1 teáskanál Mustár; 1 ek Vaj; 0 ek Tejföl; 1 teáskanál Cukor; 0 ízlés szerint Só; 2 db Paradicsom a díszítéshez; 2 ek Mustár; 1 ek Cukor; 1 kk Só; 6 dl Tejföl

Gonoszka1

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tojásokhoz

6 db főtt tojás
1 teáskanál mustár
1 ek vaj
0.5 ek tejföl
1 teáskanál cukor
só ízlés szerint
2 db paradicsom (a díszítéshez)

A hamis majonézhez

2 ek mustár
1 ek cukor
1 kk só
6 dl tejföl

494

Kalória

15.7g

Fehérje

14.1g

Szénhidrát

42.2g

Zsír

230.6g

Víz

433.2g

Koleszterin

800mg

Élelmi rost

11.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
14% Zsír

A tojásokhoz

90g főtt tojás

140 kcal
0g mustár

0 kcal
4g vaj

25 kcal
3g tejföl

5 kcal
1g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal

A hamis majonézhez

5g mustár

3 kcal
3g cukor

10 kcal
1g só

0 kcal
150g tejföl

297 kcal

Összesen 494 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
14% Zsír

A tojásokhoz

360g főtt tojás

558 kcal
0g mustár

0 kcal
14g vaj

100 kcal
10g tejföl

20 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal

A hamis majonézhez

20g mustár

12 kcal
10g cukor

39 kcal
4g só

0 kcal
600g tejföl

1188 kcal

Összesen 1972 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
14% Zsír

A tojásokhoz

29.4g főtt tojás

46 kcal
0g mustár

0 kcal
1.1g vaj

8 kcal
0.8g tejföl

2 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
16.4g paradicsom

3 kcal

A hamis majonézhez

1.6g mustár

1 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0.3g só

0 kcal
49.1g tejföl

97 kcal

Összesen 162 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
14% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
42.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
433 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1172.3 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
208 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
289 mg
Nátrium
605 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
230.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
368 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
78 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
299 mg
Retinol - A vitamin:
341 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
281 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
391 micro

Összesen 494 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
14% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.8 g

Zsír

Összesen
168.7 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1733 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4689.2 g
Cink
6 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
833 mg
Vas
6 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
1156 mg
Nátrium
2418 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.2 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
922.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1474 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
313 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
1195 mg
Retinol - A vitamin:
1365 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
1122 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1564 micro

Összesen 1972 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
14% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
383.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
68 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
198 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
75.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
421 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 162 kcal

Elkészítés

A tojásokhoz

A tojásokat keményre főzzük, majd hideg vízzel leöblitjük, és megpucoljuk. A tojásokat hosszában kettévágjuk.
A tojások sárgáját kivesszük egy másik tálba, és összetörjük egy villával. Belekeverünk 1tk mustárt, 1ek vajat, 1tk tejfölt, 1 tk cukrot, és megsózzuk.
Visszatöltjük a tojások fehérjébe.
Elkészítünk egy "hamis" majonézt. Ezt úgy készítjük, hogy a 2 ek mustárt az 1 ek cukorral, 1mk sóval kikeverünk, és hozzákeverjük a maradék tejfölt. A mártás felét kivesszük egy edénybe, és beleültetjük a töltött fél tojásokat. A mártás másik felét ráöntjük.
A paradicsomokat gerezdekre vágjuk, és ezzel díszítjük fel a hideg tojást.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Ez egy nagyon régi családi recept, ami a családi összejöveteleknél nem hiányozhat az asztalról. Igaz, én a light formáját készítem el, mert Édesanyám rendes nyers tojássárgás, olajos majonézt készít, kevesebb cukorral. Az én változatomat a Keresztlányom és Barátnőm is mindig nagyon szerette. A Keresztlányomék a mai napig is, ha jönnek, akkor alig várja, hogy végre belakmározzon belőle már egész kislány kora óta. Vendégvárónak és ünnepekre is kiváló fogás, mindenkinek csak ajánlani tudom mind a két változatát.