levesek gyümölcsleves

Hideg sárgadinnyeleves mentával

RAW

6adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

2 kg sárgadinnye (érett)
1 fél narancsból nyert narancslé
2 kk citromlé
menta ízlés szerint (a díszítéshez)

A sorbethez

2 ek cukor
2 dl víz
1.5 kg sárgadinnye
1 lime-ból nyert limelé (vagy citromlé)
2 ek menta (felaprított)

119

Kalória

2.6g

Fehérje

29g

Szénhidrát

0.6g

Zsír

313.5g

Víz

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

27.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

A leveshez

333g sárgadinnye

58 kcal
8g narancslé

4 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g menta

0 kcal

A sorbethez

3g cukor

13 kcal
33g víz

0 kcal
250g sárgadinnye

43 kcal
5g limelé

1 kcal
1g menta

0 kcal

Összesen 119 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

A leveshez

2000g sárgadinnye

347 kcal
45g narancslé

21 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g menta

0 kcal

A sorbethez

20g cukor

77 kcal
200g víz

0 kcal
1500g sárgadinnye

260 kcal
28g limelé

7 kcal
4g menta

3 kcal

Összesen 716 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

A leveshez

52.6g sárgadinnye

9 kcal
1.2g narancslé

1 kcal
0.1g citromlé

0 kcal
0g menta

0 kcal

A sorbethez

0.5g cukor

2 kcal
5.3g víz

0 kcal
39.5g sárgadinnye

7 kcal
0.7g limelé

0 kcal
0.1g menta

0 kcal

Összesen 19 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
313.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
505 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
6013 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 119 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1007.9 g
Cink
3 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
185 mg
Vas
4 mg
Magnézium
226 mg
Foszfor
283 mg
Nátrium
297 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
173.8 g
Cukor
165 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1880.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3030 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
680 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
394 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
288 micro
β-karotin
36078 micro
β-crypt
85 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
516 micro

Összesen 716 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
26.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
7 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
49.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
949 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 19 kcal

Elkészítés

A leveshez

A sárgadinnyét a cukorral, vízzel és lime-al turmixgépben jól összedolgozzuk.
Tegyük bele a mentát, ügyeljünk arra, hogy ne daráljuk a mentát pépessé, ahogy a képen is látható.
Tegyük a jégszekrénybe és fagyasszuk le, ez lesz a sorbet a levesben.
A leveshez valókat a menta kivételével turmixgépben pépesre daráljuk. Hűtőben tároljuk, amíg fel nem szolgájuk a sorbettel.
Egy pohárba vagy tányérba teszünk 1-2 gombóc sorbetet, és ráöntjük a hideg sárgadinnyelevest.
Mentával szolgáljuk fel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p

A recept a 4oo féle leveses könyvből való. Általában nem szoktam recepteket követni, vagy inkább receptek után kitalálom a saját változatomat. De ez a leves tökéletes volt (legalábbis nekem az volt), úgy ahogy meg van írva, és bizony nem tévedtem. A sorbet édes és enyhén mentás, a leves enyhén narancsos és hideg, tökéletes kompozició. Egy kis változatosság azoknak, akik szeretik a gyümölcsöt, de nem szeretnének tejterméket beletenni, és nyersen szeretnék elfogyasztani.