Cseh knédli ahogy Glaser készíti

Name: Cseh knédli ahogy Glaser készíti
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: cseh
Ingredients: 500 g Finomliszt; 0 teáskanál Cukor; 1 tk Só; 1 db Tojás; 25 g Friss élesztő; 150 ml Víz langyos

Glaser

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g finomliszt
0.5 teáskanál cukor
1 tk só
1 db tojás
25 g friss élesztő
150 ml víz (langyos)

481

Kalória

15g

Fehérje

97.2g

Szénhidrát

2.5g

Zsír

65.9g

Víz

45g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
1% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
1g cukor

2 kcal
2g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
38g víz

0 kcal

Összesen 481 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
1% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
3g cukor

10 kcal
7g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 1925 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
1% Zsír

67.6g finomliszt

246 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.9g só

0 kcal
7.4g tojás

9 kcal
3.4g friss élesztő

4 kcal
20.3g víz

0 kcal

Összesen 260 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
1% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
992.6 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
28 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
701 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
97.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
65.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 481 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
1% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.8 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3970.5 g
Cink
7 mg
Szelén
186 mg
Kálcium
113 mg
Vas
8 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
720 mg
Nátrium
2805 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
388.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
263.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
349 micro
Kolin:
202 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 1925 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
1% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
536.9 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
379 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
35.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 260 kcal

Elkészítés

Az élesztőt feloldjuk a cukorral elkavart vízben, majd kb. 20 percig állni hagyjuk.
A lisztet elkavarjuk a sóval, majd hozzáadjuk a megfuttatott élesztőt és a tojást, és sima tésztává gyúrjuk, ha szükséges, adunk hozzá még egy kis vizet. A tésztát letakarva meleg helyen kb. 60 percig kelesztjük.
A tésztát 2 egyenlő részre osszuk, és henger alakúra formázzuk.
Egy nagy lábasban sós vizet felfőzünk, a knédliket beletesszük, és közben megforgatva kb. 20-25 percig főzzük.
A kész knédliket a vízből kiemeljük, cérnával szeletekre vágjuk.