Hédi kedvence

Name: Hédi kedvence
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Porcukor; 2 db Tojás; 4 dkg Margarin; 2 ek Méz; 1 tk Szódabikarbóna; 1 ek Tejföl; 30 dkg Finomliszt; 8 db Tojás; 16 dkg Porcukor; 16 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 6 ek Víz; 10 dkg Lekvár/ dzsem; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 7 dl Tej; 30 dkg Margarin; 20 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor cs

Ferencz Lajosné

6adag

Idő

195p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

1312

Kalória

21.9g

Fehérje

176.8g

Szénhidrát

57.2g

Zsír

98.2g

Víz

302g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

100.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
16% Zsír

A mézes laphoz

17g porcukor

65 kcal
18g tojás

23 kcal
7g margarin

48 kcal
8g méz

25 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3g tejföl

7 kcal
50g finomliszt

182 kcal

A piskótatekercshez

73g tojás

92 kcal
27g porcukor

103 kcal
27g finomliszt

97 kcal
2g sütőpor

1 kcal
8g víz

0 kcal
17g lekvár/ dzsem

46 kcal

A krémhez

15g vaníliás pudingpor

57 kcal
117g tej

65 kcal
50g margarin

359 kcal
33g porcukor

129 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal

Összesen 1312 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
16% Zsír

A mézes laphoz

100g porcukor

387 kcal
110g tojás

138 kcal
40g margarin

287 kcal
50g méz

152 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
300g finomliszt

1092 kcal

A piskótatekercshez

440g tojás

554 kcal
160g porcukor

619 kcal
160g finomliszt

582 kcal
12g sütőpor

6 kcal
48g víz

0 kcal
100g lekvár/ dzsem

278 kcal

A krémhez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
700g tej

392 kcal
300g margarin

2151 kcal
200g porcukor

774 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Összesen 7872 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
16% Zsír

A mézes laphoz

3.5g porcukor

14 kcal
3.9g tojás

5 kcal
1.4g margarin

10 kcal
1.8g méz

5 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.7g tejföl

1 kcal
10.5g finomliszt

38 kcal

A piskótatekercshez

15.4g tojás

19 kcal
5.6g porcukor

22 kcal
5.6g finomliszt

20 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
1.7g víz

0 kcal
3.5g lekvár/ dzsem

10 kcal

A krémhez

3.2g vaníliás pudingpor

12 kcal
24.5g tej

14 kcal
10.5g margarin

75 kcal
7g porcukor

27 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
16% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
21.9 g

Zsír

Összesen
57.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
302 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1320.8 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
347 mg
Vas
3 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
452 mg
Nátrium
434 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
176.8 g
Cukor
100 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
98.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
597 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
255 mg
Retinol - A vitamin:
568 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
347 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
420 micro

Összesen 1312 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
16% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
131.1 g

Zsír

Összesen
342.9 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
151 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
94 g
Koleszterin
1812 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7924.7 g
Cink
10 mg
Szelén
313 mg
Kálcium
2083 mg
Vas
17 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
2710 mg
Nátrium
2603 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
1060.8 g
Cukor
600 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
589.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3584 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
319 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
364 micro
Kolin:
1527 mg
Retinol - A vitamin:
3410 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2079 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2518 micro

Összesen 7872 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
16% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277.9 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.2 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

A mézes laphoz

A mézes laphoz a tojásokat a porcukorral elkeverjük. Hozzáadjuk a kissé megolvasztott margarint, a langyos mézet, végül a szódabikarbónával elkevert lisztet, és jól összedolgozzuk.
Zsírozott vagy sütőmargarinozott, lisztezett, közepes lemezen két vékony lapot sütünk belőle.
Elkészítjük a piskótamasszát, megfelezzük, és külön-külön megsütjük. Sütés után még melegen baracklekvárral megkenjük, és feltekerjük. Ha kihűlt, kb. 1 cm-es szeletekre vágjuk.
A krémhez 2 cs vaníliás pudingot megfőzünk 7 dl tejben, és kihűtjük.
30 dkg margarint 20 dkg porcukorral jól kikeverünk, majd összedolgozzuk a kihűlt pudinggal és a két vaníliás cukorral.
Összeállítjuk a süteményt: az egyik mézes lapot megkenjük a krém felével, majd vízszintes sorokban, szorosan rárakjuk a felszeletelt tekercseket, erre jön a krém másik fele. Végül befedjük a másik tésztalappal.
Porcukorral meghintve tálaljuk. A süteményt a tekercsekre merőlegesen szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 150 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x30

Ha megsütitek, tegyetek a piskótatekercsbe bővebben lekvárt, attól lesz finom, és a szeletelésnél is jobban látszódik. Amikor a tekercseket a krémre teszitek, legjobb az aljukat egymással szembe illeszteni, kissé laposabbra nyomva.