szósz paradicsomszósz

Házi paradicsomos szósz cukkinivel

4adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 nagy db paradicsom (házilag termett)
1 közepes db cukkini
1 db padlizsán
1 ek barna cukor
2 teáskanál só
1 kk kakukkfű
1 teáskanál bazsalikom
bors ízlés szerint
3 ek olívaolaj
3 gerezd fokhagyma

gyors
olasz

122

Kalória

2.8g

Fehérje

15.5g

Szénhidrátok

6.6g

Zsír

261.7g

Víz

Koleszterin

Rost

10.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

135g paradicsom

24 kcal
50g cukkini

8 kcal
100g padlizsán

24 kcal
3g barna cukor

10 kcal
3g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
2g fokhagyma

3 kcal

Összesen 122 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

540g paradicsom

97 kcal
200g cukkini

32 kcal
400g padlizsán

95 kcal
10g barna cukor

38 kcal
12g só

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
9g fokhagyma

12 kcal

Összesen 487 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

45.2g paradicsom

8 kcal
16.7g cukkini

3 kcal
33.4g padlizsán

8 kcal
0.8g barna cukor

3 kcal
1g só

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal

Összesen 41 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1331 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
1176 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
261.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
136 micro
β-karotin
684 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3474 micro
Lut-zea
1210 micro

Összesen 122 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
26.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5324 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
149 mg
Vas
4 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
307 mg
Nátrium
4706 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
62 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1046.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
252 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
120 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
211 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
545 micro
β-karotin
2735 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
13894 micro
Lut-zea
4840 micro

Összesen 487 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
445.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
393 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
87.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
229 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1162 micro
Lut-zea
405 micro

Összesen 41 kcal

Elkészítés

A padlizsánt karikákra vágjuk, majd azokat falatnyi kockákra. Picit megsózzuk, megborsozzuk, és kevés olívaolajon serpenyőben megsütjük úgy, hogy kicsit barnásra piruljon.
A paradicsomokat megmossuk, felkockázzuk, és lábasbanfeltesszük főnia felaprított fokhagymával és afűszerekkel.
Amikor már szétesett és szószos állaga van, beletesszük főni a felkockázott cukkinit, amivel tovább főzzük.
Ha a cukkini már majdnem puha, belekeverjük a megsütött padlizsánt is. Ezzel még 1-2 percig forraljuk.
Ízlés szerinti főtt tésztával és reszelt sajttal kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 10 perc

Kaptam három gyönyörű, óriásira nőtt, házilag termett paradicsomot. Az íze össze sem hasonlítható a boltival, még főzve is egészen más. Könnyű, húsmentes ebédet szerettem volna készíteni, ez lett hát belőle.