Házi Oreo keksz Katicától

Name: Házi Oreo keksz Katicától
Prep time: 30 min
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 22 dkg Finomliszt szitálva; 10 dkg Cukrozatlan kakaópor jó minőségű; 12 dkg Porcukor szitálva; 12 dkg Vaj lehet vajas margarin is; 1 csipet Só bő; 1 db Tojás nagyobb; 0 teáskanál Sütőpor; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 1 csomag Vaníliás cukor; 8 dkg Vaj kizárólag vaj; 18 dkg Porcukor; 7 ek Növényi tejszín lehet sima is; 1 teáskanál Vanília kivonat

Katica

12adag

Idő

36p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

22.5 dkg finomliszt (szitálva)
10 dkg cukrozatlan kakaópor (jó minőségű)
12.5 dkg porcukor (szitálva)
12.5 dkg vaj (lehet vajas margarin is)
1 csipet só (bő)
1 db tojás (nagyobb)
0.5 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 csomag vaníliás cukor

Krém

8 dkg vaj (kizárólag vaj)
18 dkg porcukor
7 ek növényi tejszín (lehet sima is)
1 teáskanál vanília kivonat

gyors
magyar

339

Kalória

4.5g

Fehérje

46.1g

Szénhidrát

17.6g

Zsír

8.3g

Víz

51.9g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

26.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
61% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

19g finomliszt

68 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

19 kcal
10g porcukor

40 kcal
10g vaj

75 kcal
0g só

0 kcal
5g tojás

6 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal

Krém

7g vaj

48 kcal
15g porcukor

58 kcal
9g növényi tejszín

22 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 339 kcal

5% Fehérje
61% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

225g finomliszt

819 kcal
100g cukrozatlan kakaópor

228 kcal
125g porcukor

484 kcal
125g vaj

896 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Krém

80g vaj

574 kcal
180g porcukor

697 kcal
105g növényi tejszín

264 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 4070 kcal

5% Fehérje
61% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

22.3g finomliszt

81 kcal
9.9g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
12.4g porcukor

48 kcal
12.4g vaj

89 kcal
0g só

0 kcal
5.5g tojás

7 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal

Krém

7.9g vaj

57 kcal
17.8g porcukor

69 kcal
10.4g növényi tejszín

26 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 404 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
61% Szénhidrát
24% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
8.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 339 kcal

5% Fehérje
61% Szénhidrát
24% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
53.8 g

Zsír

Összesen
210.9 g
Telített zsírsav
137 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
623 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2250.3 g
Cink
9 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
241 mg
Vas
18 mg
Magnézium
558 mg
Foszfor
1122 mg
Nátrium
183 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
553.4 g
Cukor
321 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
99.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1480 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
1453 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
324 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
322 micro

Összesen 4070 kcal

5% Fehérje
61% Szénhidrát
24% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
223 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
24 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.8 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
9.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 404 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát beleszitáljuk egy edénybe, majd hozzákeverjük a kakaót és a sót.
A vajat vagy margarint a cukrokkal jó habosra keverjük, majd beledolgozzuk a tojást is, és addig keverjük, míg sima nem lesz. A lisztes keveréket hozzáöntjük fokozatosan a tojásos masszához, és jól összegyúrjuk a tésztát.
Kinyújtjuk a tésztát 2-3 mm vastagra, és egy 4 cm-es kerek szaggatóval kiszúrjuk az összeset. (Ha van otthon mintázó kiszúró, úgy a tepsibe helyezés után érdemes mintázni a kekszek tetejét... nekem sajnos nincs...)
Sütőpapíros tepsire helyezzük a kekszeket, és 180 C fokon 5-6 percig sütjük óvatosan, mert hamar megég. Óvatosan sütőrácsra szedjük hűlni. (Kicsit puha még, amikor kivesszük a sütőből, de kihűlt állapotban már tökéletes lesz az állaga.)
Amikor már kihűlt a keksz, és a krém is tökéletes, egy teáskanál segítségével tegyünk egy kis halmot a krémből az egyik keksz közepére. A tetejére teszünk egy másik kekszet, és összenyomjuk úgy, hogy a krém egész a széléig érjen.

Krém

A vajat, a cukrot és a vaníliakivonatot habosra keverjük robotgéppel, majd fokozatosan hozzákeverjük a tejszínt. Krémes, de sűrű állagot kell kapnunk.
Hűtőbe tesszük, hogy jól összeálljon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 6 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon sokat gondolkodtam, hogy nekiálljak, mert az üzletit túlságosan édesnek éreztem fogyasztás közben... De nem hagyott nyugodni, és az összetevők variálásával ezt sikerült elkészítenem a saját és Családom nagy örömére... Ebből a mennyiségből 4 cm-es szaggatóval 63 db összeragasztott Oreo kekszünk lett.