Házi kenyér Anetth konyhájából

Name: Házi kenyér Anetth konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 2 dkg Friss élesztő; 2 dl Víz; 1 teáskanál Cukor; 1 tk Só; 1 teáskanál Olívaolaj

Anetth

3adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
2 dl víz
1 teáskanál cukor
1 tk só
1 teáskanál olívaolaj

391

Kalória

11g

Fehérje

79.5g

Szénhidrát

2.5g

Zsír

84.3g

Víz

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
1% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
67g víz

0 kcal
2g cukor

6 kcal
2g só

0 kcal
1g olívaolaj

12 kcal

Összesen 391 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
1% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
200g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
7g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 1172 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
1% Zsír

55.5g finomliszt

202 kcal
4.6g friss élesztő

5 kcal
37g víz

0 kcal
0.9g cukor

4 kcal
1.3g só

0 kcal
0.7g olívaolaj

7 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
1% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1131.2 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
912 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
79.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
84.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 391 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
1% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.1 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3393.6 g
Cink
5 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
58 mg
Vas
4 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
408 mg
Nátrium
2735 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
238.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
252.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
274 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 1172 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
1% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
627.3 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
505 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
46.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

A lisztet átszitáljuk, sózzuk. Langyos vízben az élesztőt a cukorral felfuttatjuk.
A liszt közepébe elkezdjük adagolni a felfuttatott élesztőt és közben folyamatosan keverjük, gyúrjuk, közben hozzá adjuk az olívaolajat.
Könnyen gyúrható állagúra dagasztjuk, majdletakarva meleg helyen duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, egy lisztezett deszkán még átgyúrjuk és cipót formázunk belőle.
Lisztezett tepsibe tesszük, a tetejét megkenjük vízzelés előmelegített sütőben 200fokon 35-40 perc alatt megsütjük.