Fehér kenyér Dragon konyhájából

Name: Fehér kenyér Dragon konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Finomliszt; 2 dkg Élesztő; 2 dkg Margarin; 1 ek Cukor; 1 ek Sikér; 1 tk Só; 4 dl Víz

Dragon

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg finomliszt
2 dkg élesztő
2 dkg margarin
1 ek cukor
1 ek sikér
1 tk só
4 dl víz

699

Kalória

20.8g

Fehérje

137.4g

Szénhidrát

5.9g

Zsír

125.3g

Víz

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
2% Zsír

175g finomliszt

637 kcal
5g élesztő

5 kcal
5g margarin

36 kcal
3g cukor

10 kcal
3g sikér

11 kcal
2g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 699 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
2% Zsír

700g finomliszt

2548 kcal
20g élesztő

21 kcal
20g margarin

143 kcal
10g cukor

39 kcal
12g sikér

44 kcal
7g só

0 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 2795 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
2% Zsír

59.9g finomliszt

218 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
1.7g margarin

12 kcal
0.9g cukor

3 kcal
1g sikér

4 kcal
0.6g só

0 kcal
34.2g víz

0 kcal

Összesen 239 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
2% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.8 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1046.1 g
Cink
2 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
35 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
214 mg
Nátrium
688 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
137.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
125.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 699 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
2% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
83 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4184.6 g
Cink
7 mg
Szelén
244 mg
Kálcium
140 mg
Vas
10 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
855 mg
Nátrium
2753 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
549.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
501.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
339 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 2795 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
2% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
358 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
236 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
42.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

A liszteket beleszitáljuk egy tálba, hozáadjuk a sikért és a sót.
1 dl vízben felolvasztjuk a margarint, és belerakjuk a cukrot és az élesztőt.
Az élesztőt, amint felfutott, beleöntjük a lisztbe, és a többi vízből annyit adunk hozzá, hogy jól dagasztható tésztát kapjunk.
A környezettől függően hagyjuk kelni kb. 90-120 percet.
Előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ha többször dagasztom át a tésztát, sokkal finomabb lesz. Amikor elkezdeném keleszteni, előtte a tésztát lekenem olajjal, így a következő dagasztásnál könnyebb vele dolgozni.