italok alkoholos italok

Házi ír krémlikőr

szacsi72

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

185 ml whiskey (nem kell méregdrága, de ne is a legolcsóbbat tegyük bele)
15 ml fehér rum
55 g cukor
250 ml habtejszín (30%-os)
60 ml kávé
150 ml kávétejszín
30 ml tej (3.5%-os)
fahéj ízlés szerint
csillagánizs ízlés szerint
szegfűbors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
4 csepp vaníliaaroma (ízlés szerint)
4 csepp rumaroma (ízlés szerint)

439

Kalória

2.7g

Fehérje

17.6g

Szénhidrát

26.7g

Zsír

114.1g

Víz

91.5g

Koleszterin

Élelmi rost

17.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
17% Zsír

46g whiskey

116 kcal
4g fehér rum

9 kcal
14g cukor

53 kcal
63g habtejszín

183 kcal
15g kávé

1 kcal
38g kávétejszín

73 kcal
8g tej

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g rumaroma

0 kcal

Összesen 439 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
17% Zsír

185g whiskey

463 kcal
15g fehér rum

35 kcal
55g cukor

213 kcal
250g habtejszín

730 kcal
60g kávé

5 kcal
150g kávétejszín

293 kcal
30g tej

17 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g rumaroma

0 kcal

Összesen 1756 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
17% Zsír

24.8g whiskey

62 kcal
2g fehér rum

5 kcal
7.4g cukor

29 kcal
33.6g habtejszín

98 kcal
8.1g kávé

1 kcal
20.1g kávétejszín

39 kcal
4g tej

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g rumaroma

0 kcal

Összesen 236 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
17% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
26.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
86 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
114.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
219 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
215 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 439 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
17% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
106.6 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
366 mg

Ásványi anyagok

Összesen
952.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
345 mg
Vas
0 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
301 mg
Nátrium
217 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
70.3 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
456.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
878 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
124 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
861 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
206 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1756 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
17% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
127.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
61.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

Első lépésben egy lábasban összeöntjük a kávétejszínt, a habtejszínt és a tejet, amelyet közepes lángon melegíteni kezdünk. Amikor már kezd melegebb lenni, egy másik edényben nekiállunk aranybarnára karamellizálni a cukrot.
Amint a karamell elkészült, összeöntjük a tejszínes keverékkel. A kevésbé tapasztaltak ezt a műveletet csinálják ketten! A forró gőz, és a hirtelen felrotyogó tej nem egy szép látvány, ezért nagyon óvatosan kell önteni, miközben gyorsan kavargatjuk a tej és karamell elegyét. Alacsony tűzön kevergetjük, amíg az összes karamell fel nem oldódott.
Ekkor hozzáadjuk a fűszereket, a kávét, és az alkoholokat. Hagyjuk közepes lángon melegedni, amíg épp hogy nem forr egyet. Ekkor a tüzet lezárjuk, az edényre fedőt teszünk, és félretesszük kihűlni.
Amint kihűlt, átmerhetjük az üvegekbe. Ehhez érdemes egy jó sűrű szövésű rostát használni, ami felfogja a kicsapódott tejszínt, és a fűszereket. Hűtve, állva tárolva minimum 1 napig állni hagyjuk, de érdemes inkább 1-2 napot várni vele. Egészségetekre!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

A hozzávalók 1 adag, azaz egy 0.7l-es üveghez lettek számolva. Érdemes nagyobb mennyiségben főzni, hiszen relatív sokáig eláll, és egyszerűbb az fűszerezése is. Én karácsony környékén 5-10 adagot szoktam gyártani, hiszen ajándékba is adunk, és finom is, így gyorsan fogy!