szósz majonéz

Házi gyors majonéz

Nihonka

6adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db tojássárgája
1 késhegynyi só
1.5 dl napraforgó olaj
bors ízlés szerint
1 teáskanál mustár
1 késhegynyi cukor
1 tk citromlé

210

Kalória

1.1g

Fehérje

0.4g

Szénhidrát

23g

Zsír

3.5g

Víz

72.3g

Koleszterin

Élelmi rost

203.7mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
0% Szénhidrát
85% Zsír

7g tojássárgája

21 kcal
0g só

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0g cukor

1 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 210 kcal

4% Fehérje
0% Szénhidrát
85% Zsír

40g tojássárgája

129 kcal
1g só

0 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
1g cukor

4 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 1260 kcal

4% Fehérje
0% Szénhidrát
85% Zsír

23.6g tojássárgája

76 kcal
0.6g só

0 kcal
75.2g napraforgó olaj

665 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 743 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
0% Szénhidrát
85% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
106.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
0 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
3.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 210 kcal

4% Fehérje
0% Szénhidrát
85% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
138.1 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
48 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
641.1 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
407 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
20.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
53 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
328 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
438 micro

Összesen 1260 kcal

4% Fehérje
0% Szénhidrát
85% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
81.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
256 mg

Ásványi anyagok

Összesen
378.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
240 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
12.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
194 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
258 micro

Összesen 743 kcal

Elkészítés

A tojássárgájához hozzáadjuk a sót, jól összekeverjük, majd vékony sugárban hozzáadjuk az olajat, folyamatosan keverve.
Ha már szép krémes állagú lett, ízesítjük az őrölt borssal, mustárral és cukorral.
A legvégén megízesítjük a citromlével.