Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Aioli

Aioli

Kiki receptje

Kiki receptje

villámgyors recept

15 perc / előkészület: 15 perc

receptkönyvben hozzászólások (2)

megnézek más majonéz recepteket is!

4 adag

előkészület: 15 perc

story

Egy Fideuà nevű katalán tésztaétel enélkül a szósz nélkül a helyiek szerint elképzelhetetlen. Tényleg nagyon illik hozzá!

hozzávalók / 4 adag

2 db tojássárgája
2.5 dl olívaolaj (extra szűz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 teáskanál cukor (kevés)
1 ek vörösborecet
2 gerezd fokhagyma

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Lépj be Angelina Jolie 25 millió dolláros otthonába - a színésznő konyhája túl egyszerű!

alapanyagok

bors fokhagyma olívaolaj só tojássárgája vörösborecet cukor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 4 adag

2 db tojássárgája
2.5 dl olívaolaj (extra szűz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 teáskanál cukor (kevés)
1 ek vörösborecet
2 gerezd fokhagyma

elkészítés

A fokhagymát apróra felvágjuk, és a késsel jól kilapítgatjuk. Beletesszük egy kisebb keverőtálba.
Hozzáadjuk a tojások sárgáját.
Az olívaolajat egy kicsi kancsóba öntjük (amiből könnyen adagolható), és apró cseppenként a tojásokhoz adjuk, miközben kézi vagy gépi habverővel megállás nélkül verjük a tojásokat. (Az olaj mennyiségét nem lehet pontosan előre megadni, mivel a tojások méretétől függ, hogy mennyit vesz fel.)
Ha majonéz állagot kaptunk, akkor már több olaj nem kell bele!!
Sóval, kevés cukorral, borssal és 1 ek vörösborecettel ízesítjük.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A fokhagymát apróra felvágjuk, és a késsel jól kilapítgatjuk. Beletesszük egy kisebb keverőtálba.
Hozzáadjuk a tojások sárgáját.
Az olívaolajat egy kicsi kancsóba öntjük (amiből könnyen adagolható), és apró cseppenként a tojásokhoz adjuk, miközben kézi vagy gépi habverővel megállás nélkül verjük a tojásokat. (Az olaj mennyiségét nem lehet pontosan előre megadni, mivel a tojások méretétől függ, hogy mennyit vesz fel.)
Ha majonéz állagot kaptunk, akkor már több olaj nem kell bele!!
Sóval, kevés cukorral, borssal és 1 ek vörösborecettel ízesítjük.

elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve: 2010.04.16.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 14 342
elküldve: 1
receptkönyvben: 138
elkészítve: 3/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Kiki

Mióta szakács: 2008.08.27.
476 recept

receptjellemzők

konyha: francia
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
elkészítési idő: 5-15 perc
szezon: bármikor
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: szósz
kalória: átlagos
adag: 4 főre
fogás: köret

receptkategóriák

főkategória: szósz
alkategória: majonéz
hasonló kategóriák: sajtszósz, mártás, gombaszósz, tejszínes szósz, karamellöntet, chutney, hagymamártás, salátaöntet, pesto, mártogatós

egyéb elnevezések

fokhagymás majonéz

hasonló receptek

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Wawa / Wawa Tue, 2012-06-19 21:29

Nem, az ez a mártás volt:
http://www.nosalty.hu/recept/mojo-verde-zold-fokhagyma-szosz

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Törölt Felhasználó Wed, 2010-10-06 10:17

Létezik, hogy Tenerifen ezt a fokhagymást majonézt szolgálták fel sós héjában sült krumplihoz? Nagyon hasonlított hozzá. És nagyon finom volt. Vasárnap kipróbálom, és majd kiderül.