Házi fehér kenyér 5.

Name: Házi fehér kenyér 5.
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Víz; 1 ek Napraforgó olaj; 1 tk Só púpozott tk; 1 késhegynyi Cukor; 540 g Finomliszt; 20 g Élesztő

Ágica

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2.5 dl víz
1 ek napraforgó olaj
1 tk só (púpozott tk)
1 késhegynyi cukor
540 g finomliszt
20 g élesztő

515

Kalória

14.4g

Fehérje

104.2g

Szénhidrát

3.4g

Zsír

82g

Víz

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

614mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
1% Zsír

63g víz

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
2g só

0 kcal
0g cukor

1 kcal
135g finomliszt

491 kcal
5g élesztő

5 kcal

Összesen 515 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
1% Zsír

250g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
7g só

0 kcal
1g cukor

4 kcal
540g finomliszt

1966 kcal
20g élesztő

21 kcal

Összesen 2062 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
1% Zsír

30.3g víz

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0.8g só

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
65.4g finomliszt

238 kcal
2.4g élesztő

3 kcal

Összesen 250 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
1% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
953.9 g
Cink
1 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
23 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
685 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
104.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
82 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 515 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
1% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.5 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3815.7 g
Cink
6 mg
Szelén
185 mg
Kálcium
94 mg
Vas
7 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
650 mg
Nátrium
2740 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
416.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
327.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
297 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 2062 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
1% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
461.9 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
332 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
39.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

A leírt sorrendben beadagoljuk a hozzávalókat a kenyérsütőbe dagasztásra.
1/2 óra a dagasztási idő, vagy ha kézzel dagasztjuk, addig, míg sima nem lesz a tészta.
Hagyjuk fél órát kelni, majd átgyúrjuk. Finoman formázzuk, és bevagdaljuk.
Hagyjuk kelni 3/4 órát, levizezzük, és előmelegített sütőben (nekem 3-as fokozaton) egy órát sütjük.
A sütő középső rácsára rakjuk, alá kis edényben vizet teszünk. Mikor kivesszük, azonnal levizezzük megint, és hagyjuk kihűlni egy rácson.