befőttek fűszerek házilag

Házi ételízesítő Borsmentalevél konyhájából

12adag

Idő

80perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 db sárgarépa
10 db fehérrépa (zöldje is)
2 db karalábé
4 kis db zeller (zöldjével együtt)
4 db tv-paprika
5 közepes fej vöröshagyma
3 közepes fej lilahagyma
60 dkg só

138

Kalória

3.6g

Fehérje

32.4g

Szénhidrátok

0.7g

Zsír

271g

Víz

Koleszterin

8.9g

Rost

11.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír

100g sárgarépa

36 kcal
75g fehérrépa

48 kcal
40g karalábé

8 kcal
53g zeller

19 kcal
33g tv-paprika

5 kcal
38g vöröshagyma

14 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
50g só

0 kcal

Összesen 138 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír

1200g sárgarépa

438 kcal
900g fehérrépa

574 kcal
480g karalábé

96 kcal
640g zeller

231 kcal
400g tv-paprika

66 kcal
450g vöröshagyma

164 kcal
270g lilahagyma

98 kcal
600g só

0 kcal

Összesen 1667 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír

24.3g sárgarépa

9 kcal
18.2g fehérrépa

12 kcal
9.7g karalábé

2 kcal
13g zeller

5 kcal
8.1g tv-paprika

1 kcal
9.1g vöröshagyma

3 kcal
5.5g lilahagyma

2 kcal
12.1g só

0 kcal

Összesen 34 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
19830.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
106 mg
Vas
1 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
19502 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
271 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
749 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3100 micro
β-karotin
7438 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
324 micro

Összesen 138 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
43.4 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237962.5 g
Cink
11 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
1277 mg
Vas
17 mg
Magnézium
632 mg
Foszfor
1969 mg
Nátrium
234019 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
389 g
Cukor
141 mg
Élelmi rost
107 mg

Víz

Összesen
3251.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8984 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
770 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
566 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
974 micro
Kolin:
245 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
37203 micro
β-karotin
89251 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
11 micro
Lut-zea
3884 micro

Összesen 1667 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4817.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
4737 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
753 micro
β-karotin
1807 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 34 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megpucoljuk, majd alaposan megmossuk.
Darálógépbe tesszük, ledaráljuk.
Egy nagy tálban összekeverjük a sóval.
Majd az előre kimosott, mikróban sterilizált üvegekbe töltjük, lenyomkodjuk, fóliával lezárjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 80 perc

Idén nagy kedvet kaptam a házilag elkészített fűszerekhez, mert egyre kevésbé szívesen veszem meg, amit az üzletekben árulnak. A kertben megterem minden, csak zellert és karalábét kellett vennem, minden más volt hozzá. Fokhagymát én nem tettem bele, mert az nem illik sok olyan ételbe, amibe én használni fogom az ételízesítőt. Már amikor készítettem is annyira gusztusos, illatos és színes volt, hogy ebből csak jó sülhet ki...