Hárommagos rozsos cipó

Name: Hárommagos rozsos cipó
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Kenyérliszt BL80; 25 dkg Rozsliszt teljes kiőrlésű; 1 ek Sikér; 1 ek Olívaolaj; 1 tk Só; 1 tasak Instant élesztő; 3 dl Víz meleg; 1 teáskanál Nádcukor; 3 dkg Szezámmag; 3 dkg Lenmag; 3 dkg Napraforgómag

SzemiKati

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg kenyérliszt bl80
25 dkg rozsliszt (teljes kiőrlésű)
1 ek sikér
1 ek olívaolaj
1 tk só
1 tasak instant élesztő
3.5 dl víz (meleg)
1 teáskanál nádcukor
3 dkg szezámmag
3 dkg lenmag
3 dkg napraforgómag

612

Kalória

21.7g

Fehérje

100.5g

Szénhidrát

15g

Zsír

104.2g

Víz

Koleszterin

13.1g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

63g kenyérliszt bl80

226 kcal
63g rozsliszt

218 kcal
3g sikér

11 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
2g só

0 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
88g víz

0 kcal
1g nádcukor

5 kcal
8g szezámmag

43 kcal
8g lenmag

40 kcal
8g napraforgómag

44 kcal

Összesen 612 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

250g kenyérliszt bl80

903 kcal
250g rozsliszt

873 kcal
12g sikér

44 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
7g só

0 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
350g víz

0 kcal
5g nádcukor

19 kcal
30g szezámmag

172 kcal
30g lenmag

160 kcal
30g napraforgómag

175 kcal

Összesen 2446 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír

25.5g kenyérliszt bl80

92 kcal
25.5g rozsliszt

89 kcal
1.2g sikér

5 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0.7g só

0 kcal
0.9g instant élesztő

3 kcal
35.7g víz

0 kcal
0.5g nádcukor

2 kcal
3.1g szezámmag

18 kcal
3.1g lenmag

16 kcal
3.1g napraforgómag

18 kcal

Összesen 250 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.7 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1383 g
Cink
3 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
132 mg
Vas
4 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
368 mg
Nátrium
690 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
100.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
104.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
229 micro

Összesen 612 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
86.9 g

Zsír

Összesen
59.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5532 g
Cink
14 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
526 mg
Vas
17 mg
Magnézium
552 mg
Foszfor
1473 mg
Nátrium
2762 mg
Réz
4 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
401.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
52 mg

Víz

Összesen
416.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
501 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
918 micro

Összesen 2446 kcal

9% Fehérje
41% Szénhidrát
6% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
563.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
54 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
282 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
42.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

Élesztőt felfuttatjuk a cukros meleg vízben.
A felfuttatott élesztőt összegyúrjukaz összes többi összetevővel és alaposan kidagasztjuk, az alját tetejét belisztezzük és meleg helyen letakarva kelesztjük 35-40 percet.
Pihentetés után megformázzuk, tepsibe tesszük, a tetejét vékonyan meglisztezzük és még 20 percet kelesztjük, majd 220 fokos előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.