Három színű fagyialagút

Name: Három színű fagyialagút
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 10 dkg Cukor; 2 dkg Cukrozatlan kakaópor; 8 dkg Finomliszt; 0 dl Rum; 10 dkg Csokoládé fagylalt vagy ízlésünk szerinti 3 féle fagylalt; 2 dkg Szőlő; 1 közepes db Őszibarack; 1 ek Tejszínhab

Jenő Chef

10adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojás
10 dkg cukor
2 dkg cukrozatlan kakaópor
8 dkg finomliszt
0.5 dl rum

A töltelékhez

10 dkg csokoládé fagylalt (vagy ízlésünk szerinti 3 féle fagylalt)

A díszítéshez

2 dkg szőlő
1 közepes db őszibarack
1 ek tejszínhab

150

Kalória

4.8g

Fehérje

22g

Szénhidrát

3.8g

Zsír

36.1g

Víz

91.2g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

14.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
10g cukor

39 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
8g finomliszt

29 kcal
5g rum

12 kcal

A töltelékhez

10g csokoládé fagylalt

20 kcal

A díszítéshez

2g szőlő

1 kcal
13g őszibarack

5 kcal
2g tejszínhab

4 kcal

Összesen 150 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

275g tojás

346 kcal
100g cukor

387 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
80g finomliszt

291 kcal
50g rum

116 kcal

A töltelékhez

100g csokoládé fagylalt

200 kcal

A díszítéshez

20g szőlő

13 kcal
127g őszibarack

48 kcal
15g tejszínhab

39 kcal

Összesen 1486 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

34.9g tojás

44 kcal
12.7g cukor

49 kcal
2.5g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
10.2g finomliszt

37 kcal
6.4g rum

15 kcal

A töltelékhez

12.7g csokoládé fagylalt

25 kcal

A díszítéshez

2.5g szőlő

2 kcal
16.1g őszibarack

6 kcal
1.9g tejszínhab

5 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
167 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 150 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
48.3 g

Zsír

Összesen
38.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
912 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1669.6 g
Cink
5 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
199 mg
Vas
8 mg
Magnézium
160 mg
Foszfor
756 mg
Nátrium
433 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
220.3 g
Cukor
143 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
360.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
435 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
201 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
733 mg
Retinol - A vitamin:
415 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
211 micro
β-crypt
103 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1364 micro

Összesen 1486 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
173 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

A tésztához

Elkészítjük a piskótát. Tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét habbá verjük. A sárgáját a cukorral kikeverjük.
A tojáshabot hozzákeverjük a cukros tojáshoz óvatosan, vigyázva, ne törjük össze a fehérjét. A lisztet a kakaóporral hozzákeverjük.
Egy tepsit kibélelünk zsírpapírral, és beleöntjük a piskótamasszát.
Előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Ha kész, kihűtjük.
A kész piskótát méretre vágjuk az őzgerinc formához.
Az őzgerinc formába folpackot teszünk, hogy könnyű legyen majd kiborítani a kész fagyit.
Először kibéleljük az alját a piskótával, és meglocsoljuk egy kis rummal. Vigyázzunk a rummal, nem sokkal kell meglocsolni.
Most következik a fagyi, bármilyen jó, az ízlésünknek megfelelőt válasszunk. A megtöltés előtt nem árt kivenni, hogy jobban formázható, kenhető legyen.
Belerakjuk az első ízű fagyit a piskótával kibélelt formába, elkenjük, majd következőt és a harmadikat is.
A maradék piskótával lefedjük, és ezt is meglocsoljuk egy kevés rummal.
A mélyhűtőbe rakjuk 3-4 órára.
Tálalhatjuk tejszínhabbal, gyümölcsökkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30X20X6

Ez a recept egy gyorsan jött ötlet volt, nem tudtam mit kitalálni a hotel dolgozóinak, ez lett belőle. Rummal azért kell meglocsolni a piskótát, mert köztudott az alkohol nem fagy meg, így a piskóta se fog. Csak vigyázva a rummal, ízesítésnek van szánva, nem azért, hogy berúgjunk.