szendvics bundás kenyér

Hamis bundás kenyér

VGábor

3adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db tojás
2 szelet kenyér (jó vastag szelet)
2 gerezd fokhagyma
10 dkg bacon
10 dkg frankfurti virsli
1 közepes db lilahagyma
3 ek tejföl
15 dkg sajt
só ízlés szerint
3 szelet bacon (tetejére)

747

Kalória

39.7g

Fehérje

21g

Szénhidrát

55.3g

Zsír

191.7g

Víz

488.6g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír

110g tojás

138 kcal
33g kenyér

91 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
33g bacon

131 kcal
33g frankfurti virsli

90 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
20g tejföl

40 kcal
50g sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
17g bacon

67 kcal

Összesen 747 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír

330g tojás

415 kcal
100g kenyér

274 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g bacon

393 kcal
100g frankfurti virsli

269 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
60g tejföl

119 kcal
150g sajt

528 kcal
0g só

0 kcal
51g bacon

200 kcal

Összesen 2239 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír

33.4g tojás

42 kcal
10.1g kenyér

28 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
10.1g bacon

40 kcal
10.1g frankfurti virsli

27 kcal
9.1g lilahagyma

3 kcal
6.1g tejföl

12 kcal
15.2g sajt

53 kcal
0g só

0 kcal
5.2g bacon

20 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.7 g

Zsír

Összesen
55.3 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
489 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2474.1 g
Cink
4 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
543 mg
Vas
5 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
581 mg
Nátrium
1220 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
191.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
369 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
98 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
328 mg
Retinol - A vitamin:
367 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
504 micro

Összesen 747 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
119 g

Zsír

Összesen
165.9 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1466 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7422.4 g
Cink
13 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
1628 mg
Vas
14 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
1743 mg
Nátrium
3659 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
575 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1107 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
294 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
271 micro
Kolin:
985 mg
Retinol - A vitamin:
1102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1511 micro

Összesen 2239 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
752 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
165 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
371 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

Tetszőleges számú kenyér/bagett oldalait bedörzsöljük fokhagymával (lehetőleg fagyasztott vagy szikkadt legyen). Ha puha kenyérrel dolgozunk, hagyjuk ki ezt a lépést.
Megmossuk a tojásokat, és a klasszikus módon felverjük őket. A fokhagymás kenyeret 1-2 percig a felvert tojásba tesszük.
Egy pár - frankfurti - virslit felkockázunk.
Egy tűzálló serpenyőben a felkockázott baconszalonnát zsírjára pirítjuk (ha nem szeretjük az ízét, egy kevés, jó minőségű vajjal helyettesíthetjük).
Tetszőlegesen felszeletelt lila hagymával gazdagítjuk.
Ha úgy látjuk, a hagyma kapott egy kis színt, hozzáadjuk a felkarikázott virslit is, s egy picit átmelegítjük.
Félrehúzzuk a tűzhelyről, hagyjuk egy picit hűlni (~ 10 perc), megkenjük gazdagon tejföllel.
A tejfölös réteg tetejére fektetjük a tojásos kenyérszeletek, majd megszórjuk gazdagon sajttal. A maradék tojást egyszerűen ráöntjük.
Ha még szeretnénk egy kicsit gazdagítani, tehetünk a tetejére baconszalonna-csíkokat, illetve a kenyeret is megkenhetjük pl. zöldfűszeres vajkrémmel (a fokhagymán kívül, természetesen:) ).
Előmelegített sütőbe toljuk, akkor van teljesen kész az étel, ha látjuk szépen feljönni, de még nincs teljesen megpirulva a teteje. Ellenőrzés céljából kivehetjük, s egy késsel könnyeden le tudjuk ellenőrizni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sose volt a kedvencem a klasszikus bundás kenyér, mert mindig csöpögött az olajtól, amit csak tetézett a rátett tejföl. Mivel azonban a jóról azért csak ne mondjunk le, gondoltam egyet, s kipróbáltam a sütőben megsütve. Elsőre azt hinnénk, hogy kiszárad és élvezhetetlen lesz a végeredmény, de ez nem így van. Ha figyelünk rá, hogy ne süssük túl, kellemesebb ízhatást érünk el, plusz még a bucokkő érzéstől sem kell félnünk! :)