Hamburger zsemle Citrom konyhájából

Name: Hamburger zsemle Citrom konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: amerikai
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dkg Friss élesztő; 2 ek Cukor; 1 teáskanál Só; langyos 3 dl Tej; olvasztott 5 dkg Vaj; 10 g Burgonyapehely

Citrom 65

10adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
2 ek cukor
1 teáskanál só
3 dl tej
5 dkg vaj
10 g burgonyapehely

250

Kalória

6.4g

Fehérje

42.6g

Szénhidrát

5.2g

Zsír

8.6g

Víz

10.8g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
68% Szénhidrát
8% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
2g cukor

8 kcal
1g só

0 kcal
30g tej

17 kcal
5g vaj

36 kcal
1g burgonyapehely

4 kcal

Összesen 250 kcal

10% Fehérje
68% Szénhidrát
8% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
20g cukor

77 kcal
6g só

0 kcal
300g tej

168 kcal
50g vaj

359 kcal
10g burgonyapehely

35 kcal

Összesen 2485 kcal

10% Fehérje
68% Szénhidrát
8% Zsír

54.9g finomliszt

200 kcal
2.7g friss élesztő

3 kcal
2.2g cukor

8 kcal
0.7g só

0 kcal
32.9g tej

18 kcal
5.5g vaj

39 kcal
1.1g burgonyapehely

4 kcal

Összesen 272 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
68% Szénhidrát
8% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
391.4 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
251 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
8.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 250 kcal

10% Fehérje
68% Szénhidrát
8% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
64 g

Zsír

Összesen
52 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3914.4 g
Cink
6 mg
Szelén
173 mg
Kálcium
438 mg
Vas
7 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
652 mg
Nátrium
2506 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
426.2 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
85.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
342 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
332 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 2485 kcal

10% Fehérje
68% Szénhidrát
8% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
429.7 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
275 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
9.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

A lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a sót, a vajat, a cukrot, burgonyapelyhet és a maradék tejet.
Alaposan kidagasztjuk. Meleg helyen konyharuhával letakarva, kb. egy óra alatt duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett felületre borítjuk, 10 egyenlő részre vágjuk. Gombócokat formálunk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd tenyerünkkel lenyomjuk őket, hogy laposak legyenek.
Letakarjuk, és újra duplájára kelesztjük. Előmelegített sütőben, 180 C fokon 20 percig sütjük.