édes keksz vaníliás keksz

Halloween keksz

Andi kicsiny konyhája

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tészta hozzávalói

35 dkg finomliszt
20 dkg vaj
1 db tojás
10 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1 csipet só

A cukormáz hozzávalói

1 db tojásfehérje
20 dkg porcukor (kb. ez a mennyiség a fehérje méretétől függ)
1 evőkanál étkezési keményítő
1 kk citromlé (lehet ecet is)

1024

Kalória

12.1g

Fehérje

150.4g

Szénhidrát

42.6g

Zsír

37.3g

Víz

152.5g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

80.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
62% Szénhidrát
18% Zsír

A tészta hozzávalói

88g finomliszt

319 kcal
50g vaj

359 kcal
14g tojás

17 kcal
25g porcukor

97 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g só

0 kcal

A cukormáz hozzávalói

10g tojásfehérje

5 kcal
50g porcukor

194 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
1g citromlé

0 kcal

Összesen 1024 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
18% Zsír

A tészta hozzávalói

350g finomliszt

1274 kcal
200g vaj

1434 kcal
55g tojás

69 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g só

0 kcal

A cukormáz hozzávalói

40g tojásfehérje

21 kcal
200g porcukor

774 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 4093 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
18% Zsír

A tészta hozzávalói

35.6g finomliszt

130 kcal
20.4g vaj

146 kcal
5.6g tojás

7 kcal
10.2g porcukor

39 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
0g só

0 kcal

A cukormáz hozzávalói

4.1g tojásfehérje

2 kcal
20.4g porcukor

79 kcal
1.5g étkezési keményítő

6 kcal
0.2g citromlé

0 kcal

Összesen 417 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
62% Szénhidrát
18% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
42.6 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
270.5 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
150.4 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
37.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
361 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
355 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 1024 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
18% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
48.3 g

Zsír

Összesen
170.3 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
610 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1081.9 g
Cink
3 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
134 mg
Vas
5 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
530 mg
Nátrium
169 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
601.6 g
Cukor
321 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
149.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1445 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
217 mg
Retinol - A vitamin:
1419 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
307 micro

Összesen 4093 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
18% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
110.2 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
61.3 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 417 kcal

Elkészítés

A tészta hozzávalói

A vajat elmorzsoljuk a lisztben, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, és gyorsan tésztát gyúrunk.
Legalább fél órát a hűtőben pihentetjük. (Ha nem készítjük el az egész tésztát, akkor fóliába csomagolva napokig eláll)
Nyújtsuk ki a tésztát vékonyra, majd kedvünk szerinti formával szaggassuk ki. 180 fokos sütőben, 10-12 percig süssük Oda kell figyelni rá, hamar el kezd barnulni a széle, és ha megkapja a sütő, akkor kiszáradhat. Gyakorlatilag akkor jó, ha a színe alig változik sütésnél, mert akkor marad finom az állaga.

A cukormáz hozzávalói

A máz elkészítése is nagyon egyszerű. A hozzávalókat összekeverjük, és akkor a legjobban használható a cukormáz, ha a keverés mintája 15 másodperc alatt simul el. Akkor lehet vele a legszebben dolgozni. Porcukorral lehet sűríteni, cseppekben hozzáadott vízzel vagy citromlével lágyítani. Ételfestékkel bármilyen színűre színezhető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Elérkezett az október vége, és bár kis hazánkban nem dívik nagyon a halloween, azért egyre nagyobb teret kap. Nekünk is kedvünk volt a gyerkőcökkel készíteni valami látványos és egyszerű finomságot. Ez a recept egy egyszerű vaníliás alap kekszrecept. Lehet bármilyen ízűre készíteni, színezni, stb..., határt csak a képzeletünk szabhat. Hamar elkészül és a gyerekek egyik kedvence. Nincs benne sem sütőpor, sem élesztő, így nem nő nagyra, tehát bátran lehet keksznyomóval is készíteni, benne marad a minta. :)