Luca pogácsa - sütőporos

Name: Luca pogácsa - sütőporos
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Disznózsír; 2 dl Tejföl; 1 db Tojássárgája; 50 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 0 ízlés szerint Só; 1 db Tojásfehérje a kenéshez; 1 teáskanál Napraforgó olaj a tepsi kikenéséhez

Angie-30

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg disznózsír
2 dl tejföl
1 db tojássárgája
50 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
só ízlés szerint
1 db tojásfehérje (a kenéshez)
1 teáskanál napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

gyors
magyar

1150

Kalória

16g

Fehérje

98.7g

Szénhidrát

75.7g

Zsír

62.9g

Víz

143.1g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír

63g disznózsír

564 kcal
50g tejföl

99 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
125g finomliszt

455 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 1150 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír

250g disznózsír

2255 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 4597 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír

24.4g disznózsír

220 kcal
19.5g tejföl

39 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
48.7g finomliszt

177 kcal
1.2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
3.9g tojásfehérje

2 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 448 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
75.7 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1151.1 g
Cink
1 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
297 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
492 mg
Nátrium
274 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
98.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
62.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 1150 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.1 g

Zsír

Összesen
303 g
Telített zsírsav
121 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
127 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
573 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4604.4 g
Cink
5 mg
Szelén
197 mg
Kálcium
1189 mg
Vas
8 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
1966 mg
Nátrium
1095 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
394.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
251.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
324 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
299 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
379 mg
Retinol - A vitamin:
316 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
317 micro

Összesen 4597 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
29.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
448.8 g
Cink
0 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
116 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 448 kcal

Elkészítés

Egy keverő tálba beöntjük a lisztet, és hozzáadjuk a többi hozzávalókat, majd jól összegyúrjuk, letekarjuk, és hideg helyen 1 órát pihentetjük.
Liszttel meghintett gyúródeszkán elnyújtjuk a tetejét, késsel bevagdossuk, és pogácsaszaggatóval kiszagatjuk.
Felvert tojásfehérjével megkenjük, olajjal kikent tepsibe sorakoztatjuk, és előmelegitett sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Azert Luca pogácsa, mert mi minden évben ezt a pogácsát sütjük Luca napra, ez a hagyomány. Habár úgy halottam, hogy sokan nem tesznek bele tejfölt, mivel úgy hagyományos Luca napi pogács, de mi így szeretjük.