Habsipkás szőlős kocka

Name: Habsipkás szőlős kocka
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Tej; 10 dkg Porcukor; 14 dkg Vaj; 4 db Tojássárgája; 28 dkg Finomliszt; 2 teáskanál Sütőpor; 25 dkg Szőlő csemege fehér; 4 db Tojásfehérje; 5 dkg Cukor; 5 dkg Kókuszreszelék; 5 dkg Cukor

Zsuzsamama56

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A sütihez

1.5 dl tej
10 dkg porcukor
14 dkg vaj
4 db tojássárgája
28 dkg finomliszt
2 teáskanál sütőpor
25 dkg szőlő (csemege fehér)

A habsipkához

A szóráshoz

5 dkg cukor

929

Kalória

17.5g

Fehérje

119.8g

Szénhidrát

43.4g

Zsír

108.2g

Víz

292.3g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

62.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

A sütihez

38g tej

21 kcal
25g porcukor

97 kcal
35g vaj

251 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
70g finomliszt

255 kcal
0g sütőpor

0 kcal
63g szőlő

41 kcal

A habsipkához

40g tojásfehérje

21 kcal
13g cukor

48 kcal
13g kókuszreszelék

83 kcal

A szóráshoz

13g cukor

48 kcal

Összesen 929 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

A sütihez

150g tej

84 kcal
100g porcukor

387 kcal
140g vaj

1004 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
280g finomliszt

1019 kcal
0g sütőpor

0 kcal
250g szőlő

166 kcal

A habsipkához

160g tojásfehérje

83 kcal
50g cukor

194 kcal
50g kókuszreszelék

330 kcal

A szóráshoz

50g cukor

194 kcal

Összesen 3719 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

A sütihez

11.5g tej

6 kcal
7.6g porcukor

30 kcal
10.7g vaj

77 kcal
6.1g tojássárgája

20 kcal
21.4g finomliszt

78 kcal
0g sütőpor

0 kcal
19.1g szőlő

13 kcal

A habsipkához

12.2g tojásfehérje

6 kcal
3.8g cukor

15 kcal
3.8g kókuszreszelék

25 kcal

A szóráshoz

3.8g cukor

15 kcal

Összesen 285 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
43.4 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
292 mg

Ásványi anyagok

Összesen
499.5 g
Cink
1 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
100 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
206 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
119.8 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
108.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
317 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
309 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
96 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
275 micro

Összesen 929 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.9 g

Zsír

Összesen
173.5 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1169 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1998.1 g
Cink
5 mg
Szelén
184 mg
Kálcium
400 mg
Vas
8 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
823 mg
Nátrium
425 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
479 g
Cukor
249 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
432.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1270 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
210 micro
Kolin:
738 mg
Retinol - A vitamin:
1236 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
385 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1098 micro

Összesen 3719 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
152.5 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

A sütihez

Langyosítsuk meg a tejet, keverjük ki a vajat a cukorral, majd tegyük hozzá a tojássárgákat, és a langyos tejjel keverjük tovább. Ezután adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, géppel jól keverjük ki. A szőlőt tisztítsuk meg. Simítsuk a tésztát egy kivajazott, lisztezett tepsibe, majd rendezzük el rajta a szőlőszemeket. Süssük a süteményt előmelegített sütőben 20 percig 160 fokon. A tojásfehérjét kemény habbá keverjük a cukorral, és adjuk hozzá a kókuszreszeléket. Töltsük a habot egy habzsákba, és nyomjunk kis halmokat az elősütött sütire, majd szórjuk meg porcukorral. Süssük készre 150 fokon 20 perc alatt, vagy amíg a tojáshab aranybarna nem lesz. Kockára szeletelve kínáljuk.