muffin kakaós muffin

Habos vaníliapudingos alapmuffin

Gabys

6adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

12 dkg vaj
25 dkg cukor
2 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
30 dkg finomliszt
3 ek cukrozatlan kakaópor
3.5 dl tej

A krémhez

803

Kalória

13.6g

Fehérje

106.5g

Szénhidrát

36.4g

Zsír

22.3g

Víz

104.3g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

55.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

20g vaj

143 kcal
42g cukor

161 kcal
18g tojás

23 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g sütőpor

1 kcal
50g finomliszt

182 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
58g tej

33 kcal

A krémhez

8g vaníliás pudingpor

29 kcal
50g tej

28 kcal
5g cukor

19 kcal
67g növényi habtejszín

167 kcal

Összesen 803 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

120g vaj

860 kcal
250g cukor

968 kcal
110g tojás

138 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
350g tej

196 kcal

A krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
30g cukor

116 kcal
400g növényi habtejszín

1004 kcal

Összesen 4826 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

6.1g vaj

44 kcal
12.8g cukor

49 kcal
5.6g tojás

7 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
15.3g finomliszt

56 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
17.9g tej

10 kcal

A krémhez

2.3g vaníliás pudingpor

9 kcal
15.3g tej

9 kcal
1.5g cukor

6 kcal
20.4g növényi habtejszín

51 kcal

Összesen 246 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
36.4 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
972.5 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
299 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
327 mg
Nátrium
280 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
106.5 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
22.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 803 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
81.7 g

Zsír

Összesen
218.6 g
Telített zsírsav
161 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
626 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5834.9 g
Cink
6 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
1795 mg
Vas
11 mg
Magnézium
236 mg
Foszfor
1961 mg
Nátrium
1682 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
639 g
Cukor
333 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
134.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
976 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
137 micro
Kolin:
342 mg
Retinol - A vitamin:
960 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
190 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
552 micro

Összesen 4826 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
298.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
6.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat a cukorral kézi mixerrel alaposan kikeverjük, beleütjük a tojásokat, elkeverjük.
Hozzáadjuk a vaníliás cukrot, sütőport, lisztet, kakaót, és folyamatos keverés közben apránként adjuk hozzá a tejet. Folyékony masszát kapunk, az alapos elkeverés után hagyjuk állni kb. 5 percet, addig előmelegítjük a sütőt.
A muffin formákba beletesszük a papírkapszulákat, minden kapszulába 1 evőkanálnyi masszát teszünk.
Tűpróbáig sütjük (tepsinként kb. 20-25 perc).
Amíg hűlnek a muffinjaink, elkészítjük a vaníliapudingot. Kemény habbá verjük a tejszínhabot.
Ha teljesen kihűlta puding (kavargassuk, hogy ne bőrösödjön be), összekeverjük a tejszínhabbal.
A kihűlt muffinok tetejét levágjuk, közepüket (peremüket meghagyva) egy kiskanállal nagyjából kiszedjük 1 tálba, összemorzsoljuk, és óvatosan összekeverjük a habos vaníliapudinggal.
A morzsás-habos pudingkrémet visszatöltögetjük a muffinokba (ne töltsük dugig, hogy az elsőfalatnál ne menjen ki belőle).
A tetejüket rátesszük, és leheletnyi porcukorral meghintjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Ez "A" muffin alapreceptem. Nagy kedvelői vagyunk, és gyorsan készen van. Ez is az a sütiféle, aminek az alapjai minden háztartásban megtalálhatóak. Nem kell elszaladni a boltba hozzávalókért, ha hirtelen kedvem támad sütni...:) Tényleg csak fantázia kérdése, és persze idő/kedv mikor, mivel töltöm, díszítem. De cupcake elnevezéssel sose bír...:) Az alaptésztába szoktam keverni pl. kókuszt, darált diót, vagy a már kapszulába töltött masszákba apró csokidarabokat, meggyet, pikáns lekvárt. A tetejét lehet megszórni színes, díszítő apró cukorkákkal. 27 db lesz a fenti mennyiségből. A kapszulák átmérője (felül) 7 cm.