pite gyümölcsös pite

Habos szőlős lepény

V2rider

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g rétesliszt
150 g vaj
160 g cukor
3 db tojás
100 g dió (pucolt)
100 g porcukor
500 g szőlő

1048

Kalória

16g

Fehérje

138.1g

Szénhidrát

51g

Zsír

138.8g

Víz

215.7g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

84.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír

63g rétesliszt

228 kcal
38g vaj

269 kcal
40g cukor

155 kcal
41g tojás

52 kcal
25g dió

164 kcal
25g porcukor

97 kcal
125g szőlő

83 kcal

Összesen 1048 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír

250g rétesliszt

910 kcal
150g vaj

1076 kcal
160g cukor

619 kcal
165g tojás

208 kcal
100g dió

654 kcal
100g porcukor

387 kcal
500g szőlő

331 kcal

Összesen 4185 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír

17.5g rétesliszt

64 kcal
10.5g vaj

75 kcal
11.2g cukor

43 kcal
11.6g tojás

15 kcal
7g dió

46 kcal
7g porcukor

27 kcal
35.1g szőlő

23 kcal

Összesen 293 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
51 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
216 mg

Ásványi anyagok

Összesen
502.8 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
76 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
259 mg
Nátrium
60 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
138.1 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
138.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
318 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
282 micro

Összesen 1048 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
64 g

Zsír

Összesen
203.9 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
863 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2011.3 g
Cink
7 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
303 mg
Vas
10 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
1035 mg
Nátrium
242 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
552.4 g
Cukor
338 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
555.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1274 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
84 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
245 micro
Kolin:
547 mg
Retinol - A vitamin:
1239 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
436 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1130 micro

Összesen 4185 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
15% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
141.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 293 kcal

Elkészítés

A lisztet összekeverjük 60 g cukorral, apróra vagdalt vajjal és a tojássárgákkal (a fehérjét a hűtőbe tesszük). Addig gyúrjuk, amíg sima tésztát kapunk. Hűvös helyen 1 órát pihentetjük.
Közben megmossuk, leszemezzük a szőlőt,és lecsepegtetjük, a diót ledaráljuk,és összekeverjük 100 g cukorral.
Lisztezett deszkán kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk a tésztát, kivajazott, kilisztezett tepsibe terítjukúgy, hogy a tepsi oldalaira is jusson.
A fele cukrozott dióval megszórjuk, majd a szőlővel és a többi dióval.
Előmelegített sütébe tesszük, és kb. negyed óráig sütjük.
Felverjük a tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá, a negyed óra elteltével kivesszük a lepényt a sütőből, rásimítjuk a felvert tojáshabot, visszarakjuk a sütőbe, és készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Ez a recept Mária Hajková Édeskönyv c. könyvéből van. Csak annyit változtattam rajta, hogy a tojáshabba kevesebb porcukrot raktam, mert az eredeti szerint (150 g) nekem túl édes volt.