édes süti mákos süti

Habos mákos-meggyes szelet

6adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg margarin
20 dkg finomliszt
1 kk sütőpor
1 ek cukor
1 db tojássárgája
2 ek tejföl

A gyümölcsös réteghez

20 dkg meggy (ledarálva vagy 5 ek szilvalekvár)

A mákos réteghez

15 dkg mák (darált)
10 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt )
1.5 dl víz (forró)

A habhoz

4 dl habtejszín
4 dkg mák (darált)
2 ek porcukor (ízlés szerint)

780

Kalória

11.6g

Fehérje

61.5g

Szénhidrát

56.5g

Zsír

110.6g

Víz

114.1g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

26.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

25g margarin

179 kcal
33g finomliszt

121 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g cukor

6 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
7g tejföl

13 kcal

A gyümölcsös réteghez

33g meggy

15 kcal

A mákos réteghez

25g mák

131 kcal
17g cukor

65 kcal
1g citromhéj

0 kcal
25g víz

0 kcal

A habhoz

67g habtejszín

195 kcal
7g mák

35 kcal
2g porcukor

9 kcal

Összesen 780 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

150g margarin

1076 kcal
200g finomliszt

728 kcal
2g sütőpor

1 kcal
10g cukor

39 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g tejföl

79 kcal

A gyümölcsös réteghez

200g meggy

90 kcal

A mákos réteghez

150g mák

788 kcal
100g cukor

387 kcal
6g citromhéj

3 kcal
150g víz

0 kcal

A habhoz

400g habtejszín

1168 kcal
40g mák

210 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 4687 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

10.1g margarin

73 kcal
13.5g finomliszt

49 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
2.7g tejföl

5 kcal

A gyümölcsös réteghez

13.5g meggy

6 kcal

A mákos réteghez

10.1g mák

53 kcal
6.7g cukor

26 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
10.1g víz

0 kcal

A habhoz

27g habtejszín

79 kcal
2.7g mák

14 kcal
0.9g porcukor

4 kcal

Összesen 316 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
56.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1177.8 g
Cink
3 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
550 mg
Vas
4 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
409 mg
Nátrium
64 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
61.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
110.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
431 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
395 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
428 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 780 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
69.8 g

Zsír

Összesen
339.2 g
Telített zsírsav
115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
111 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
96 g
Koleszterin
685 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7066.9 g
Cink
18 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
3299 mg
Vas
23 mg
Magnézium
760 mg
Foszfor
2455 mg
Nátrium
385 mg
Réz
4 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
368.9 g
Cukor
159 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
663.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2586 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
136 micro
K vitamin:
155 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
272 micro
Kolin:
307 mg
Retinol - A vitamin:
2371 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
2569 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
410 micro

Összesen 4687 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
24% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
476.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
223 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
44.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
173 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 316 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához összemorzsoljuk a margarint a sütőporos liszttel, majd hozzáadjuk a porcukrot, a tojássárgáját és a tejfölt. Összegyúrjuk, ha nehezebben áll össze, adhatunk hozzá 1-2 evőkanál tejfölt, és letakarva 1-2 órát pihentetjük.
A töltelékhez a mákot összekeverjük a cukorral és a reszelt citromhéjjal. Ráöntünk 1,5 dl forró vizet, és félretesszük pihenni.
A sütőt előmelegítjük. A tésztát lisztezett deszkán nagyjából 5 mm vastagra kinyújtjuk, aztán sütőlapra terítjük. Villával megszurkáljuk, és a sütőben 5 percig elősütjük. Kivesszük, rátesszük a szétnyomkodott meggydarabokat vagy a lekvárt, elsimítjuk rajta a máktölteléket, majd 20 percre visszatesszük a sütőbe. Ha megsült, kivesszük, és hűlni hagyjuk.
A tejszínt kemény habbá verjük, beleszórjuk a darált mákot, és ízlés szerint cukrot. Majd a teljesen kihűlt sütire kenjük, és legalább 1 órára hűtőbe tesszük, ezután felszeletelve tálaljuk.