Habkönnyű sütőtökös fűszeres

Name: Habkönnyű sütőtökös fűszeres
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sütőtök megsütve, pépesítve; 2 közepes db Sárgarépa lereszelve; 2 kis db Alma lereszelve, kinyomkodva; 1 db Tojás; 15 dkg Dió és/vagy 10 dkg kókuszreszelék; 15 dkg Mascarpone; 10 dkg Teljes kiőrlésű liszt bármilyen hasonló állagú liszttel helyettesíthető; 10 dkg Barna cukor; 10 dkg Margarin olvasztva; 0 csomag Sütőpor; 0 ízlés szerint Mézeskalács fűszerkeverék vagy fahéj, szegfűszeg és gyömbér

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sütőtök (megsütve, pépesítve)
2 közepes db sárgarépa (lereszelve)
2 kis db alma (lereszelve, kinyomkodva)
1 db tojás
15 dkg dió (és/vagy 10 dkg kókuszreszelék)
15 dkg mascarpone
10 dkg teljes kiőrlésű liszt (bármilyen hasonló állagú liszttel helyettesíthető)
10 dkg barna cukor
10 dkg margarin (olvasztva)
0.5 csomag sütőpor
mézeskalács fűszerkeverék ízlés szerint (vagy fahéj, szegfűszeg és gyömbér)

585

Kalória

9.3g

Fehérje

50.1g

Szénhidrát

41.3g

Zsír

137.3g

Víz

30g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

25g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

83g sütőtök

32 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
57g alma

27 kcal
9g tojás

12 kcal
25g dió

164 kcal
25g mascarpone

101 kcal
17g teljes kiőrlésű liszt

55 kcal
17g barna cukor

63 kcal
17g margarin

120 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 585 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

500g sütőtök

189 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
340g alma

159 kcal
55g tojás

69 kcal
150g dió

981 kcal
150g mascarpone

606 kcal
100g teljes kiőrlésű liszt

332 kcal
100g barna cukor

380 kcal
100g margarin

717 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 3494 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

30.1g sütőtök

11 kcal
9.6g sárgarépa

4 kcal
20.5g alma

10 kcal
3.3g tojás

4 kcal
9g dió

59 kcal
9g mascarpone

36 kcal
6g teljes kiőrlésű liszt

20 kcal
6g barna cukor

23 kcal
6g margarin

43 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 210 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
41.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
681.1 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
167 mg
Vas
2 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
294 mg
Nátrium
116 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
50.1 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
137.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
722 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
1409 micro
β-karotin
5044 micro
β-crypt
2436 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 585 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
55.6 g

Zsír

Összesen
247.9 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
98 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4086.6 g
Cink
9 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
1002 mg
Vas
14 mg
Magnézium
549 mg
Foszfor
1764 mg
Nátrium
696 mg
Réz
3 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
300.6 g
Cukor
150 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
823.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4331 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
129 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
349 micro
Kolin:
270 mg
Retinol - A vitamin:
845 micro
α-karotin
8454 micro
β-karotin
30263 micro
β-crypt
14616 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
930 micro

Összesen 3494 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
49.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
261 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
509 micro
β-karotin
1822 micro
β-crypt
880 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 210 kcal

Elkészítés

A sütőtököt 180 C-on legalább fél órán át süssük, amíg teljesen megpuhul, majd villával vagy robotgéppel pépesítsük. A masszához adjuk hozzá a reszelt répát és almát, majd az egy tojást.
Az így kapott masszát dolgozzuk össze, és adjuk hozzá a mascarponét, a cukrot és a margarint. Egy habkönnyű, folyékony, buborékos állagú keveréket kapunk, amit a száraz alapanyagokkal sűrítünk (liszt, sütőpor, darált vagy durvára vágott dió, kókuszreszelék). Vigyázzunk, hogy ne legyen túl sűrű.
A kész masszát egy kivajazott sütőformába/jénai tálba öntjük, és 180 C-on 30 percig sütjük. Ha kész, egy kívül kicsit szilárd, belül nagyon krémes, rezgős állagú sütit kapunk.
Díszíteni mandarinnal vagy naranccsal, fahéjas porcukorral vagy citrusos lekvárral érdemes.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az elkészítése nagyon egyszerű, a hozzávalókat tényleg csak össze kell önteni. Amilyen gyorsan megvan, olyan finom. A hozzávalók könnyedén felcserélhetőek. Sok receptet néztem, de egyik sem volt az igazi, így született ez a habkönnyű finomság.