Gyümölcsös tejföltorta

Name: Gyümölcsös tejföltorta
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db Tojás; 7 ek Cukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 citromból nyert Citromlé; 1 csomag Sütőpor; 1 citromból nyert Citromhéj; 4 ek Cukor; 1 dl Tej; 2 ek Zselatin; 450 g Tejföl 3 kis pohár; 1 csomag Vaníliás cukor; 250 g Erdei gyümölcs mix ízlés szerint bármilyen piros gyümölcs; 1 tasak Gyümölcskocsonya por hozzá illő

Risi

12adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

7 db tojás
7 ek cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 citromból nyert citromlé
1 csomag sütőpor

Krém

1 citromból nyert citromhéj
4 ek cukor
1 dl tej
2 ek zselatin
450 g tejföl (3 kis pohár)
1 csomag vaníliás cukor

Tetejére

250 g erdei gyümölcs mix (ízlés szerint bármilyen piros gyümölcs)
1 tasak gyümölcskocsonya por (hozzá illő)

gyors
magyar

210

Kalória

5.7g

Fehérje

23.5g

Szénhidrát

10.3g

Zsír

52.5g

Víz

127.2g

Koleszterin

681.7mg

Élelmi rost

20.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

Tésztához

32g tojás

40 kcal
6g cukor

23 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Krém

1g citromhéj

0 kcal
3g cukor

13 kcal
8g tej

5 kcal
1g zselatin

3 kcal
38g tejföl

74 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal

Tetejére

21g erdei gyümölcs mix

9 kcal
8g gyümölcskocsonya por

34 kcal

Összesen 210 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

Tésztához

385g tojás

484 kcal
70g cukor

271 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
40g citromlé

9 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Krém

6g citromhéj

3 kcal
40g cukor

155 kcal
100g tej

56 kcal
10g zselatin

34 kcal
450g tejföl

891 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Tetejére

250g erdei gyümölcs mix

103 kcal
100g gyümölcskocsonya por

408 kcal

Összesen 2505 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

Tésztához

25.8g tojás

32 kcal
4.7g cukor

18 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
2.7g citromlé

1 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal

Krém

0.4g citromhéj

0 kcal
2.7g cukor

10 kcal
6.7g tej

4 kcal
0.7g zselatin

2 kcal
30.1g tejföl

60 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

Tetejére

16.7g erdei gyümölcs mix

7 kcal
6.7g gyümölcskocsonya por

27 kcal

Összesen 167 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
499.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
140 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 210 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
69 g

Zsír

Összesen
124.1 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1526 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5994.4 g
Cink
7 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
1679 mg
Vas
11 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
2354 mg
Nátrium
1624 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
281.9 g
Cukor
241 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
629.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1100 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
1087 mg
Retinol - A vitamin:
1087 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1737 micro

Összesen 2505 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
401.5 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
112 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tésztához a 7 db tojássárgáját habosra keverjük a 7 ek cukorral. Az 5 ek lisztet, a 2 ek kakaóport és az 1 cs sütőport elkeverjük, és hozzáadjuk a habosra kikevert tojássárgájához. Beletesszük a citrom levét is, és jól összekeverjük.
Végül óvatosan belekeverjük a kemény habbá felvert tojásfehérjét.
Kivajazott, kilisztezett tortaformába(24 cm) vagy tepsibe(30x25 cm) öntjük, és 180 fokon kb. 20-25 perc alatt megsütjük.

Krém

A citrom héját, a 3 pohár tejfölt, a 4 ek cukrot s a vaníliás cukrot habosra keverjük.
1 dl tejben 2 evőkanál zselatint pezsgésig főzzünk.
A tejfölösés a zselatinos keveréketturmixban összekeverjük. Állni hagyjuk, hogy dermedjen kicsit. (Hűtőbe is berakhatjuk.)
A kihűlt tésztát a tojás nagyságától függően kettőbe vagy háromba vágjuk (ha nem tortának, hanem sütinek készítjük, akkor kettőbe vágjuk), és a tejfölös krémmel megkenjük, s a tetejét is.

Tetejére

Rászórjuk a gyümölcsöt a tetejére. A hozzáillő gyümölcskocsonyát leírás szerint elkészítjük, és ha már félig megdermedt, ráöntjük a torta/sütemény tetejére, és hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x25

Több, mint 15 évvel ezelőtt találtam ezt a receptet egy újságban, azóta az egyik kedvencünk. Süteménynek többször készítettem már el, mint tortának, mert szerintem úgy kiadósabb.:-)