Gyümölcsös-eperpudingos torta

Name: Gyümölcsös-eperpudingos torta
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db Tojás; 7 ek Cukor; 7 evőkanál Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 5 csepp Citromlé; 2 tasak Epres pudingpor; 10 dkg Cukor; 1 l Tej; 15 dkg Málna vagy más, kedvünkre való gyümölcs; 5 dkg Piros ribizli; 1 csomag Tortazselé piros expressz

Boszi

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

7 db tojás
7 ek cukor
7 evőkanál finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só
5 csepp citromlé

A pudinghoz

2 tasak epres pudingpor
10 dkg cukor
1 l tej

A tetejére

15 dkg málna (vagy más, kedvünkre való gyümölcs)
5 dkg piros ribizli
1 csomag tortazselé (piros expressz)

431

Kalória

14.4g

Fehérje

68.7g

Szénhidrát

9.1g

Zsír

74.7g

Víz

210.1g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

38.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír

A piskótához

64g tojás

81 kcal
12g cukor

45 kcal
18g finomliszt

64 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

A pudinghoz

15g epres pudingpor

57 kcal
17g cukor

65 kcal
167g tej

93 kcal

A tetejére

25g málna

13 kcal
8g piros ribizli

5 kcal
2g tortazselé

7 kcal

Összesen 431 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír

A piskótához

385g tojás

484 kcal
70g cukor

271 kcal
105g finomliszt

382 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

A pudinghoz

90g epres pudingpor

343 kcal
100g cukor

387 kcal
1000g tej

560 kcal

A tetejére

150g málna

78 kcal
50g piros ribizli

27 kcal
12g tortazselé

41 kcal

Összesen 2579 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír

A piskótához

19.5g tojás

25 kcal
3.5g cukor

14 kcal
5.3g finomliszt

19 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

A pudinghoz

4.6g epres pudingpor

17 kcal
5.1g cukor

20 kcal
50.7g tej

28 kcal

A tetejére

7.6g málna

4 kcal
2.5g piros ribizli

1 kcal
0.6g tortazselé

2 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1092.2 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
381 mg
Vas
2 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
342 mg
Nátrium
324 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
68.7 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
74.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
325 micro

Összesen 431 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
86.1 g

Zsír

Összesen
54.4 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1260 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6553 g
Cink
6 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
2286 mg
Vas
11 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
2051 mg
Nátrium
1942 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
412.3 g
Cukor
232 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
448.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
546 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
Kolin:
1029 mg
Retinol - A vitamin:
542 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1950 micro

Összesen 2579 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
332 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
116 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

A piskótához

Piskóta: Egy tortaformát kikenünk és lisztezünk. A sütőt előmelegítjük.
Egy keverőtálba tesszük a szétválasztjuk fehérjéket, és robotgéppel elkezdjük felverni a sóval és citromlével.
Ha már kezd szépen keményedni, kanalanként belekeverjük a cukrot. Addig verjük, amíg a cukor serceg, majd a tojássárgákat egyenként belekeverjük.
A lisztbe belekeverjük a sütőport, majd a masszába keverjük.
A szépen kikevert masszát beleöntjük a tortaformába, és szépen elegyengetjük.
Mivel középen feljön egy kicsit, húzzuk a masszát a forma szélére, majd tegyük a sütőbe kb. 20 percre.
Ha nagyon barnulna, tegyünk rá sütőpapírt. Tűpróbával ellenőrizzük.
A formában hagyjuk, közben elkészítjük előírás szerint a pudingot, és még melegen ráöntjük a piskótára.
Ha a puding megdermedt, elrendezzük rajta a gyümölcsöket.
Elkészítjük a tortazselét, és ráöntjük a gyümölcsökre, majd betesszük a hűtőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28

Iker fiúknak készítettem ezt a tortát. Már többször megsütöttem tepsiben ezt a receptet, gondoltam kipróbálom milyen tortaként. Nem csalódtam benne. Ugyanezzel az arányokkal készült a tepsis is. A lehűtött tortát körbevágjuk a formában nagyon óvatosan, mert nekem sikerült kissé megtépázni az oldalát, így kicsi krémmel körbekentem. Sajnos a felirat nem lett a legszebb. Új módszerrel próbálkoztam, és csak úgy ömlött ki a tejszín, így lettek a betűk ilyen cirkalmasak.:) Gondolkodtam, nem ciki-e így feltenni a képet, de a torta receptje igazán megéri. Bocsi, ha valaki szépérzékét megzavartam! A recept a tiszakécskei Pauk Emesétől származik, köszönet érte.