Gyors túrós lepény Olgitól

Name: Gyors túrós lepény Olgitól
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 125 g Margarin; 1 db Tojás; 5 dkg Élesztő; 1 dl Tej; 0 kg Tehéntúró; 350 g Tejföl; 4 db Tojás; 1 ek Cukor ízlés szerint; 1 marék Mazsola vagy friss kapor

Olgi1213

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
125 g margarin
1 db tojás
5 dkg élesztő
1 dl tej

A töltelékhez

0.5 kg tehéntúró
350 g tejföl
4 db tojás
1 ek cukor (ízlés szerint)
1 marék mazsola (vagy friss kapor)

948

Kalória

38.2g

Fehérje

66.3g

Szénhidrát

58g

Zsír

220.8g

Víz

276.7g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

14.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
31g margarin

224 kcal
14g tojás

17 kcal
13g élesztő

13 kcal
25g tej

14 kcal

A töltelékhez

125g tehéntúró

184 kcal
88g tejföl

173 kcal
55g tojás

69 kcal
3g cukor

10 kcal
6g mazsola

16 kcal

Összesen 948 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
125g margarin

896 kcal
55g tojás

69 kcal
50g élesztő

53 kcal
100g tej

56 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
350g tejföl

693 kcal
220g tojás

277 kcal
10g cukor

39 kcal
22g mazsola

66 kcal

Összesen 3794 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

14.9g finomliszt

54 kcal
7.4g margarin

53 kcal
3.3g tojás

4 kcal
3g élesztő

3 kcal
5.9g tej

3 kcal

A töltelékhez

29.7g tehéntúró

44 kcal
20.8g tejföl

41 kcal
13.1g tojás

16 kcal
0.6g cukor

2 kcal
1.3g mazsola

4 kcal

Összesen 224 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.2 g

Zsír

Összesen
58 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
277 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1657.3 g
Cink
328 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
267 mg
Vas
252 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
543 mg
Nátrium
155 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
66.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
220.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
461 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
151 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
210 mg
Retinol - A vitamin:
443 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
213 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
319 micro

Összesen 948 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
152.9 g

Zsír

Összesen
232.1 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
1107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6629.2 g
Cink
1311 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
1068 mg
Vas
1010 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
2171 mg
Nátrium
620 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
265.1 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
883.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1845 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
124 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
595 micro
Kolin:
838 mg
Retinol - A vitamin:
1771 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
850 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1276 micro

Összesen 3794 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
394.1 g
Cink
78 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
63 mg
Vas
60 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
37 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
15.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
36 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 224 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt felfuttatjuk a tejben, és hozzáadjuk a tészta hozzávalóit.
Kanál segítségével beleigazgatjuk a lisztezett zsírozott tepsibe.
A töltelékhez szétválasztjuk a tojásokat, és a fehérjét felverjük kemény habbá.
A túrót szétnyomkodjuk, és hozzáadjuk a tojások sárgáját, a 2 pohár tejfölt, ízlés szerinti cukrot és a legvégén a tojás
habot.
Legvégén mazsolát vagy apróra vágott friss kaprot adunk hozzá.
Ezután ráborítjuk a tésztára, és addig sütjük, míg nem lesz rózsaszín a teteje vagy tűpróbáig.