Gyors pecsenye Helena26 konyhájából

Name: Gyors pecsenye Helena26 konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéslapocka; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 1 dl Napraforgó olaj; 5 gerezd Fokhagyma

helena26

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg sertéslapocka
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj
5 gerezd fokhagyma

1078

Kalória

64.6g

Fehérje

1.1g

Szénhidrát

88.7g

Zsír

242.1g

Víz

266.3g

Koleszterin

70.9mg

Élelmi rost

33.8mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
0% Szénhidrát
22% Zsír

375g sertéslapocka

885 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
4g fokhagyma

5 kcal

Összesen 1078 kcal

16% Fehérje
0% Szénhidrát
22% Zsír

1500g sertéslapocka

3540 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
15g fokhagyma

20 kcal

Összesen 4311 kcal

16% Fehérje
0% Szénhidrát
22% Zsír

93.8g sertéslapocka

221 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
5.3g napraforgó olaj

47 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal

Összesen 269 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
0% Szénhidrát
22% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.6 g

Zsír

Összesen
88.7 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
266 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1173.4 g
Cink
10 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
62 mg
Vas
4 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
688 mg
Nátrium
244 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
242.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
263 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 1078 kcal

16% Fehérje
0% Szénhidrát
22% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
258.6 g

Zsír

Összesen
354.9 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
159 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
60 g
Koleszterin
1065 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4693.5 g
Cink
41 mg
Szelén
384 mg
Kálcium
249 mg
Vas
16 mg
Magnézium
273 mg
Foszfor
2751 mg
Nátrium
977 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
968.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
1050 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
12 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
912 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 4311 kcal

16% Fehérje
0% Szénhidrát
22% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.3 g
Cink
3 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
60.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 269 kcal

Elkészítés

A húst megtisztítjuk, kicsit vastagabb szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
Egy serpenyőbe olajat öntünk, belerakjuk a húst, hirtelen megsütjük fehéredésig.
Felöntjük kevés vízzel, rávagdossuk a fokhagymát, megszórjuk köménymaggal, és lefedve puhára pároljuk. Erősebb hőfokon megpirítjuk a tűzhelyen, nem sütőben.
Köretnek köménymagos főtt burgonyával tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 90 p

Az utolsó időben minden ételről az édesanyám jut az eszembe. Most ráérek sütni-főzni, és gondolkodni, nosztalgiázni. A mai ebédet úgy főztem meg, ahogy valamikor Ő készítette. A húst tűzhelyen sütöttem, nem sütőben, és köménymagos burgonyával.