édes keksz fűszeres keksz

Gyömbérropogós

Petra

12adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek gyömbér (frissen reszelt)
30 dkg finomliszt
25 dkg nádcukor
20 dkg vaj (lágy)
1 db tojás
60 ml melasz
0.5 csomag sütőpor
1 tk fahéj (őrölt)
1 csipet szegfűszeg (őrölt)
1 csipet só

312

Kalória

3.3g

Fehérje

43.6g

Szénhidrát

14.2g

Zsír

10.9g

Víz

50.8g

Koleszterin

696mg

Élelmi rost

24.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
61% Szénhidrát
19% Zsír

1g gyömbér

1 kcal
25g finomliszt

91 kcal
21g nádcukor

79 kcal
17g vaj

120 kcal
5g tojás

6 kcal
5g melasz

15 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 312 kcal

4% Fehérje
61% Szénhidrát
19% Zsír

12g gyömbér

10 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
250g nádcukor

950 kcal
200g vaj

1434 kcal
55g tojás

69 kcal
60g melasz

174 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3732 kcal

4% Fehérje
61% Szénhidrát
19% Zsír

1.4g gyömbér

1 kcal
34g finomliszt

124 kcal
28.3g nádcukor

108 kcal
22.7g vaj

162 kcal
6.2g tojás

8 kcal
6.8g melasz

20 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 423 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
61% Szénhidrát
19% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
254.5 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
10.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 312 kcal

4% Fehérje
61% Szénhidrát
19% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
39.3 g

Zsír

Összesen
169.9 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
610 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3054.4 g
Cink
3 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
894 mg
Vas
10 mg
Magnézium
251 mg
Foszfor
1096 mg
Nátrium
664 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
523 g
Cukor
289 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
131.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1445 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
1419 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
297 micro

Összesen 3732 kcal

4% Fehérje
61% Szénhidrát
19% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
345.9 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
101 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
59.2 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 423 kcal

Elkészítés

A vajat a cukorral, a melasszal és a friss gyömbérrel robotgép segítségével habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojást.
A száraz anyagokat (liszt, sütőpor, fahéj, szegfűszeg, só) egy tálban összekeverjük. Kisebb adagokban a nedves hozzávalókhoz dolgozzuk a robotgéppel.
A masszát letakarjuk, és hűtőbe tesszük két órára.
A pihentetési idő elteltével diónyi gombócokat formálunk a tésztából, és sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk egymástól kb. 4-5 cm-re. Mindegyik tetejét kissé ellapítjuk.
Előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt aranyszínűre sütjük. A sütőből kivéve, a tepsin hagyjuk úgy 5 percig, majd rácsra téve teljesen kihűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Az utóbbi idők legfinomabb kekszreceptje, legalábbis számunkra. Fűszeressége miatt amolyan bemelegítésnek is tekinthető a karácsonyi ünnepkre. Zord napokon hangulatjavítónak sem utolsó, egy forró csoki kíséretében természetesen! Recept innen: Desszertek c. könyv