r
Nosalty Logó

Gumisüti Edi's konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Gumisüti Edi's konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 5% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 6% Zsír

1 réteg

2 réteg

3 réteg

4 réteg

Összesen 820 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 6% Zsír

1 réteg

2 réteg

3 réteg

4 réteg

Összesen 3279 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 6% Zsír

1 réteg

2 réteg

3 réteg

4 réteg

Összesen 165 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 62% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    22.5 g

Zsír

  • Összesen
    28.9 g
  • Telített zsírsav
    14 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    336 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    605.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    27 mg
  • Kálcium
    161 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    29 mg
  • Foszfor
    240 mg
  • Nátrium
    145 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    121.8 g
  • Cukor
    111 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    287.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    256 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    60 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    41 micro
  • Kolin:
    235 mg
  • Retinol - A vitamin:
    252 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    28 micro
  • β-crypt
    8 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    370 micro
Összesen 820 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 62% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    90.1 g

Zsír

  • Összesen
    115.5 g
  • Telített zsírsav
    55 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    32 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    1346 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2420.3 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    108 mg
  • Kálcium
    644 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    116 mg
  • Foszfor
    961 mg
  • Nátrium
    579 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    487.4 g
  • Cukor
    445 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    1149.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1023 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    238 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    165 micro
  • Kolin:
    940 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1009 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    113 micro
  • β-crypt
    31 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1481 micro
Összesen 3279 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 62% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    4.5 g

Zsír

  • Összesen
    5.8 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    68 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    121.9 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    32 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    6 mg
  • Foszfor
    48 mg
  • Nátrium
    29 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    24.6 g
  • Cukor
    22 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    57.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    52 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    12 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    8 micro
  • Kolin:
    47 mg
  • Retinol - A vitamin:
    51 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    6 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    75 micro
Összesen 165 Kcal

Hozzávalók

1 réteg

2 réteg

3 réteg

4 réteg

Elkészítés

1 réteg

  1. Első réteg: 1,5 dl hideg vizet belemérünk egy lábasba, és beleöntünk 2,5 evőkanál zselatint. Ezt félretesszük, amíg a többi hozzávalót előkészítjük, hogy addig magába szívja a vizet (nem kell ekkor még melegíteni a zselatint).
  2. 3 tojást szétválasztunk 2 edénybe. A sárgáját 4 evőkanál porcukorral habosra keverjük (kézi mixerrel), a fehérjét egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük. Ha már nem csúszik ki a tálból a hab, hozzáöntünk 1 evőkanál porcukrot, és ezzel is elkeverjük.
  3. Az előkészített zselatint feltesszük a tűzre, és folyamatosan kevergetve felforraljuk. Mikor elkezd forrni, egyből le kell venni a tűzről, nem szabad tovább főzni. Még melegen a tojássárgájás cukorhoz öntjük, de közben folyamatosan keverni kell, hogy ne főjön meg a tojás. Ezután hozzátesszük a fehérjehabot, és óvatosan összekeverjük őket.
  4. Egy egyenes falú (üveg) edénybe, tepsibe, formába, bármibe egyenletesen elsimítjuk, és betesszük a fagyasztóba, amíg elkészítjük a következő réteget. (Ha nincs hely a fagyasztóban, akkor a hűtőbe is lehet, csak akkor kicsit több ideig kell hűteni.)
  5. Második réteg: Ugyanúgy készítjük, ahogy az első réteget, annyi különbséggel, hogy mikor keverjük a tojássárgáját a cukorral, teszünk bele 1,5 evőkanál kakaóport is. Mikor már nem folyik a sárga réteg, óvatosan ráöntjük a kakaós masszát, és egyenletes elsimítjuk ezt is. Vissza a hűtőbe/fagyasztóba.
  6. Harmadik réteg: (ez már egyszerűbb). A tejfölt 7 evőkanál porcukorral elkeverjük. A zselatint ugyanúgy elkészítjük, mint a többi rétegnél, és folyamatos kevergetés mellett hozzáöntjük a tejfölhöz. Ezt ráöntjük a kakaós rétegre, mehet vissza a hűvösre.
  7. Negyedik réteg: A zselatint elkészítjük, ahogy az előző rétegeknél. Ha felforrt, hozzáöntünk 4 dl málnaszörpöt, összekeverjük, és ráöntjük a tejfölös rétegre.
  8. Csak arra kell figyelni, hogy mindegyik réteg rendesen megkössön, mielőtt ráöntjük a következőt. Ha megnyomkodjuk az ujjunkkal, és nem folyik már, önthetjük rá nyugodtan.
  • Elkészítettem: 8 alkalommal
  • Receptkönyvben: 203
  • Tegnapi nézettség: 10
  • 7 napos nézettség: 50
  • Össznézettség: 109164
  • Feltöltés dátuma: 2014. december 06.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Úgy láttam, sok embernek meggyűlt a baja ezzel a sütivel, ezért úgy gondoltam, leírom részletesen, hogy érdemes elkészíteni, hogy biztosan gumisüti legyen, és ne kiskanállal kelljen megenni. :)

Hozzászólások (3)

Törölt felhasználó

Kedves Edi's! Ha jól számoltam, összesen 10 ev?kanál zselatinra van szükség. Abban segíts kérlek, hogy ez kb. milyen súlyt tesz ki, hány tasakot vegyek? Köszi!

Törölt felhasználó

Kedves Mosulyt! Rétegenként 1 csomag zselatinnal számolj nyugodtan, szóval négy kell bele. :) Majd szólj, hogy sikerült! :)

Törölt felhasználó

Szuper, köszönöm! Jajj nagyon izgulok. Férjem imádja. Anyósom nagy ritkán szokott neki készíteni, de most rászántam magam, hogy meglepem vele. Kíváncsi vagyok, hogy sikerül, mert a zselatin és én nem vagyunk túl jó barátságban... :-)

Törölt felhasználó

Ha figyelsz arra, hogy felforrjon rendesen a zselatinos víz és utána egyb?l leveszed a t?zr?l,nem forralod tovább, akkor nem lesz ott gond. :)

Törölt felhasználó

Kedves Edi's Szeretném megkérdezni, hogy ezt az adagot mekkora "tepsiben" készíthetem el?

Hozzávalók

1 réteg

2 réteg

3 réteg

4 réteg

Címlapról ajánljuk

7 retró éttermi jelenség, amitől a Kádár-kor nosztalgiája tör elő...

Mint tudjuk, előre megyünk, nem hátra, de a négy fal között azért mindannyian csináljuk. Egy kis elrévedés a múltba, akár a saját, élő élményünk volt, akár családi fotókról, filmekből ismerjük. Az idén bemutatott HBO-sorozattal, a pillanatok alatt kultikussá lett Besúgóval csak újabb jegyet váltottunk a nosztalgiavonatra, amivel mi most a vendéglátás retró világába robogunk. Ha vissza nem is vágyjuk, no ki melyik elemét szerette a szocialista éra éttermi élményeinek?

Nosalty

További cikkek