Gránátalmás-mandulás ricotta

Name: Gránátalmás-mandulás ricotta
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Ricotta; 30 g Cukor; 2 ek Tej; 2 db Lapzselatin; 1 db Gránátalma; 0 evőkanál Étkezési keményítő; 2 ek Mandulapehely; 2 ek Méz; 2 csipet Fahéj

Glaser

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A ricottához:

250 g ricotta
30 g cukor
2 ek tej
2 db lapzselatin

A gránátalma-kompóthoz:

1 db gránátalma
0.3 evőkanál étkezési keményítő

A mézes mandulához:

2 ek mandulapehely
2 ek méz

Tálaláshoz:

2 csipet fahéj

453

Kalória

14.5g

Fehérje

63.8g

Szénhidrát

17.6g

Zsír

162.3g

Víz

61.3g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

48g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

A ricottához:

125g ricotta

188 kcal
15g cukor

58 kcal
10g tej

6 kcal
2g lapzselatin

7 kcal

A gránátalma-kompóthoz:

150g gránátalma

70 kcal
2g étkezési keményítő

7 kcal

A mézes mandulához:

7g mandulapehely

41 kcal
25g méz

76 kcal

Tálaláshoz:

0g fahéj

0 kcal

Összesen 453 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

A ricottához:

250g ricotta

375 kcal
30g cukor

116 kcal
20g tej

11 kcal
4g lapzselatin

14 kcal

A gránátalma-kompóthoz:

300g gránátalma

139 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal

A mézes mandulához:

14g mandulapehely

83 kcal
50g méz

152 kcal

Tálaláshoz:

0g fahéj

0 kcal

Összesen 904 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

A ricottához:

37.2g ricotta

56 kcal
4.5g cukor

17 kcal
3g tej

2 kcal
0.6g lapzselatin

2 kcal

A gránátalma-kompóthoz:

44.7g gránátalma

21 kcal
0.6g étkezési keményítő

2 kcal

A mézes mandulához:

2.1g mandulapehely

12 kcal
7.4g méz

23 kcal

Tálaláshoz:

0g fahéj

0 kcal

Összesen 135 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
767.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
296 mg
Vas
1 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
258 mg
Nátrium
149 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
63.8 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
162.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 453 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.9 g

Zsír

Összesen
35.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1534.2 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
591 mg
Vas
2 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
515 mg
Nátrium
297 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
127.6 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
324.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
300 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
293 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 904 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
228.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
88 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

A ricottához:

A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A tejet egy kis edényben felforrósítjuk, hozzáadjuk a kicsavart zselatint, és feloldjuk benne.
A ricottát elkeverjük a cukorral, majd apránként a felolvasztott zselatinhoz keverjük. Két hideg vízzel kiöblített formába osztjuk, és legalább 3 órára betesszük a hűtőbe.
A gránátalmát kettévágjuk. Egyik feléből a magokat egy tányér felett kiveregetjük, a másik felét citrusfacsarón kicsavarjuk. Szitán átszűrjük.
A gránátalmalevet (kb. 80 ml) felfőzzük, hozzáadjuk a kevés vízzel elkevert keményítőt, és besűrítjük. Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a gránátalma magokat. Hagyjuk hűlni.
A mandulát egy serpenyőben aranysárgára pirítjuk, hozzáadjuk a mézet, jól elkeverjük, és hagyjuk hűlni.
A ricottát tányérokra borítjuk. A mézes mandulával, a gránátalma kompóttal és fahéjjal megszórva tálaljuk.